Skærsøgaard DONS Rosé Brut 2018
Champagne med kallt klimat... DONS Rosé Brut 2018 är en exklusiv årgång Blanc de Noirs skapad med en tidigt mognande Pinot Noir-sort som passar perfekt för det danska klimatet.
Hela härligheten fulländas med eleganta bubblor och en unik brödig komplexitet från 24-42 månaders flasklagring på den fina jästen. Resultatet i glaset är, tro det eller ej, ett fullfjädrat danskt alternativ till seriös fransk årgångschampagne!
2018 är en milstolpe för danskt mousserande vin! Vi talar om det märkesår då Sven Moesgard och hans fantastiska och internationellt erkända champagnekollegor till slut fick Danmarks och Nordens första EU-skyddade ursprungsbeteckning för sitt eget vinområde "DONS".
Operationen är allt annat än slumpmässig. Som enda danska vingård har ett mousserande vin från DONS fått 90 poäng av Robert Parker. Lägg därtill 95 danska och internationella guldmedaljer och 13 silvermedaljer i den prestigefyllda internationella franska tävlingen för mousserande viner, Effervescent du Monde.
Så ja. Som en recensent skriver, vi danskar kan vara lite stolta över DONS...
Njut av den som en krispig aperitif i lyxklassen - eller servera den till skaldjur, sushi, rom, tapas eller lättare asiatiska rätter. Servera med 6-10°C
Hur smakar Skærsøgaard DONS Rosé Brut 2018?
När den hälls upp, elegant laxfärg med fina, fina bubblor.... På näsan hälsar DONS Rosé Brut 2018 dig med en spännande och sommarfrisk välkomnande doft av vilda hallon, äpplen, rostat bröd, limedamm, guaranaäpple, rabarber, nötter och mirabelle ... Något krämig i munnen med en fin "kallt klimat" krispighet och mineraliska undertoner som spelar snyggt mot den champagne-liknande komplexiteten från den långa flasklagringen. Lång och perfekt munrengörande avslutning med en aptitretande antydan till jordgubbar och gröna äpplen ... DONS ÄR MUMMIGT! Drick nu eller spara 8-10 år från skördeåret.
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Skærsøgaard DONS Rosé Brut 2018 passar bra till...
Hur är Skærsøgaard DONS Rosé Brut 2018 framställt?
DONS Rosé Brut 2018 är gjord av en blandning av Rondo och Pinot Noir Precose, utvalda av Svenmoesgaard från sina egna vingårdar i vinregionen Dons, som har en skyddad ursprungsbeteckning (SUB) för mousserande vin. Basvinet jäses i ståltankar innan vinet efterjäses på flaska enligt den traditionella champagnemetoden. 24-42 månaders lagring på den fina jästfällningen innan degorgering.
Dosering: 6 gram restsocker per liter (torr)
Syrahalt: 7,9 gram per liter
Alkoholhalt: 11,5 %
Om Skærsøgaard Vin
Danmarks mest prisbelönta vingård, Skærsøgaard, kan lägga till ännu en utmärkelse i samlingen. Det stora internationella magasinet "EU Business News" har just utsett den danska pionjärvingården till "Best Luxury Estate Winery 2024". Priset ges främst som ett erkännande av Sven Mosgaards och Skærsøgaards oförtröttliga arbete för att sätta Danmark på den stora globala vinkartan och därigenom skapandet av Skandinaviens första vinappellation, DONS. Danskt vin är inte längre ett skämt och vinerna håller nu på att vinna fäste bland både konsumenter och vinkritiker.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
Streckkod