Signature Chef Dak Wichangoen Chardonnay 2023

"94 poäng. Signature Chef Dak Wichangoen Chardonnay 2023 är ett verkligen härligt och välbalanserat vitt vin som överraskar med både karaktär och mjukhet. Skapat i samarbete med den skickliga kocken Dak Wichangoen – och det märks. Här har man lagt stor omsorg på detaljerna och smaken." - Dorthe Kristine

"91 poäng. Utmärkt vin från Michelin-kocken Dak, som är på 100% Chardonnay – just eftersom det är framställt i samarbete med en kock finns en tydlig rekommendation på mat därtill – havskräfta med brynt smör och en lätt sallad eller en kycklingfrikassé. Doften bjuder på citrus, honungsmelon, mogna äpplen, ananas och en antydan av salt. I munnen är det fylligt med massor av fruktsötma och friskhet." - Mad og Monopolet

"91 poäng. Chardonnay utanför de gängse områdena – och till ett erbjudandepris under 80 kronor. Det brukar indikera att det blir en tämligen likgiltig upplevelse, men med denna Chef Signature, som har fått Dak Wichangoen’s autograf på etiketten, fungerar det faktiskt ganska fint. Det är balanserat med en god friskhet och en väl avvägd sötma och kryddighet från fatet. Härlig Chardonnay för priset, som lämpar sig både för en mysig stund på terrassen och till maträtter i den lättare kategorin – gärna med fisk ... Imponerande kvalitet för priset" - Flaskehalsen

"90 poäng. Förförisk doft. Behagligt krämig, fruktig munkänsla där tonerna från doften återkommer med en liten antydan av anis därtill. En lyckad klassisk Chardonnay i fin balans mellan mogen frukt, många fina klassiska toner och fin syra." - Vinvalget

Extremt populär Chardonnay från Michelin-stjärnkocken Dak Wichangoen... Den helt nya årgången har äntligen anlänt!

Och du kan se fram emot en vinupplevelse som till fullo matchar nivån på Daks formidabla mat, som har gett henne en Michelinstjärna.

Du kanske också känner Dak Wichangoen från hennes många framträdanden som domare i TV-programmet Masterchef. Nu har hon gett sig ut på ett nytt gastronomiskt äventyr med sin egen vinserie, som hon har skapat tillsammans med sin yngre bror och sommelier, Ksuan Wichangoen.

Daks utmärkta vita vin kommer från en sydfransk terroir med samma typ av rundade stenar, "galets roulés", som är kända från världsberömda Châteauneuf-du-Pape. Lägg därtill kombinationen av långa soltimmar och svala medelhavsbrisar och du har perfekta förutsättningar för Chardonnay-druvan.

Om du älskade de toppannonserade 2020 och 2022, vänta bara! Dak's extra rika och fylliga Chardonnay från 2023 är helt enkelt den mest utsökt blommiga, aprikossmakande och oemotståndligt smöriga franska Chardonnay i Michelin-klassen.

Utmärkt vitt vin, i en härlig fatfri stil som visar den utsökta terroiren när den är som mest autentisk.

Ett måste för alla som älskar rika och kraftfulla Chardonnays från Mâcon och Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne.

...

Dak Wichangoen rekommenderar detta vin till alla typer av skaldjurs- och fiskrätter. Dessutom passar vinet utmärkt till lätta tapasrätter, fågel, gröna sallader, thailändsk mat och milda ostar. Avnjuts bäst vid 8-12°C.