Sashy Chardonnay 2023

Best Italian Wines Annuario

Mad og Monopolet

Sashy har på rekordtid blivit en riktig recensentfavorit, vilket är mycket förståeligt. Den kostar verkligen ingenting (eller nästan), den är gjord på Chardonnay och smakar av så mycket mer än den kostar. Ljuvlig doft fylld med citrus, grapefrukt, persika, vanilj, smör och en liten antydan av salt. I munnen är den elegant, krämig och har en ljuvlig fruktsötma och bra mineralitet. Det är helt enkelt jävligt gott!

Winewherever, Rasmus Christensen

Proppfull av persika, fläderblomssaft och limoncellotoner. Rund, saftig och frisk. Bra vin behöver inte kosta en förmögenhet. Det skulle i alla fall kunna vara Sashy's slogan.

Vinvalget

Vi tror det har suttit några vinkunniga människor i skuggan under ett olivträd någonstans i Italien och kommit överens om att göra en härlig Chardonnay. Det hela började kanske med farfar Roberto, som med bestämd röst sa "Attenzione, vi ska göra en härlig Chardonnay". "Buon idé farfar och den ska dofta av gröna och gula äpplen", sa Luigi". Ja och de persikor, som de i Mamas trädgård", viskar Marco drömmande.. "Si si och det ska finnas saltad citron, päron, kalk, limeskal, honungsmelon, brynt smör, lite vanilj och vackra vita blommor", skrålar Alessandra ivrigt. Och det var bara doften de pratade om. Smaken skulle vara krämig med mogna mjuka päron, gula äpplen, blommor, lite brioche och stenfrukt... men faktiskt också lite Chablisaktig i sitt uttryck med fin läskande syra och kalkig mineralitet. De satte genast igång, alltså genast efter lunchen, och gjorde ett sådant vin. De döpte det till Sashy, för det var vad det var...Sashy. Det var ett vin till folkets glädje, så därför skulle det också vara molto economico. Det är inte säkert att tillkomsten av Sashy var fullt så romantisk, men fred vare med det. Någon har gjort sig besväret och gjort en härlig Chardonnay för rimliga pengar.

Houlberg

Doftmässigt är det faktiskt ett fint balanserat vin ... det finns en bra blandning av fatpräglad fyllighet och en mjuk, exotisk frukt, som främst består av fläder, persika, päron och melon. Vi är mitt på vägen och allt glider bara på med milda dofter ... både lätt karamell, vanilj och kanderad citrusfrukt samt ett litet grönt inslag. Smaken är inte fet, men något åt det fylligare hållet och samtidigt med lite mörk eller grillad citron, som främst dominerar smaken, där det annars finns gröna päron, äpplen och citroner, så därmed finns inga av de tropiska inslagen från doften. Det ger också ett vin som är friskt, lätt fylligt och har denna fina balans av lagom beska, syra samt sötma ... och för priset ett klart kap. | Säljs av Supervin, där en flaska kostar 99,95 kr., medan priset är 54,95 kr. vid köp av 6 flaskor.

Best Italian Wines Annuario

Winewherever, Rasmus Christensen

Sashys Chardonnay 2022 är en klar kandidat till årets ”Bäst för pengarna”. Den har en genomgående smak av vita persikor med både syra, sötma och genomträngande smak. Den har tyngd och fyllighet i munnen och avslutas med en aning tanniner, som skapar lite friktion i munnen. Elegant och välgjord Chardonnay för de ljusa nätterna.

Flaskehalsen

Sashy var också förra sommaren en särskild och frisk bekantskap. För visst är det Chardonnay, men det är Chardonnay på ett helt annat sätt. Om du är ute efter smörfet och krämig Chardonnay så hamnar du fel här, och därför är vinet inte bedömt utifrån vad de flestas förväntningar på en Chardonnay är. I stället är det bedömt utifrån sin omedelbarhet, sin somriga friskhet och sitt lättillgängliga sätt att vara tillmötesgående på. Det är nästan så att det finns lite Sauvignon Blanc-vibbar över det, eftersom här finns så mycket friskhet och krispighet. En fin Chardonnay som smakar lite som en hybrid av allt det som de flesta älskar med ett friskt sommarvin. Kampanjpriset ska då och då komma ner under 60 kronor, och det gör den till ett av de mest självklara budgetmysvinerna att ha i kylskåpet under de förhoppningsvis många, långa sommarmånaderna

Mad og Monopolet

Jag har smakat flera av årgångarna från den populära italienska producenten Sashy – första gången jag smakade en Chardonnay från dem serverade jag den vid en blindprovning, och ingen gissade på italiensk Chardonnay. Det beror på att den är helt sin egen och har lätthet, friskhet och elegans. I näsan har den doft av färsk, nyuppskuren melon, persika, en antydan av peppar och en delikat doft av vaniljkorn. I munnen är den sval i uttrycket och har både mineralitet och lätthet, vilket gör den perfekt som ledsagare till exempelvis skaldjur eller vitfisk.

Vinbladet

Härlig, lätt nötig doft med persika, äpple och citrus. Frisk smak, fyllig, lätt krämig med mycket frisk eftersmak, rökig, nötig med frisk, exotisk frukt.

Vinhulen.dk

Ljus strågul. Doften inleder med citrus och gröna äpplen följt av melon och en liten flik av gräddkola. Smaken är mjuk och rund med gröna äpplen, melon, en karamellton och lätt rök. Harmoniskt och välavvägt vitt vin med massor av friskhet, en fin motvikt till fylligheten från syran och en intensifierande smak. Till skillnad från 2020 är denna mer italiensk i sitt uttryck än burgundisk. Härligt lång avslutning.