Rodriguez Sanzo Damalisco Crianza Toro 2015
När producentens viner är för populära måste vi skapa våra egna rester!
Javier Rodriguez är framröstad som Spaniens bästa vinmakare. Han har också varit konsult på det legendariska Lafite-Rothschild i Bordeaux. Idag gör han sina egna viner i - vänta lite - Ribera del Duero, Toro, Rioja och Priorat. Javier är framgångsrik i ALLA Spaniens mest hypade vinregioner!
Normalt sett, när man gör affärer med Javier, existerar inte ordet "restorder". Men vi har övertygat "Spaniens bästa vinmakare" om att en överbliven batch kan bli 10 fulla pallar!
Damalisco Crianza från toppåret 2015. Superjuvligt - perfekt moget - 100% Tempranillo från kultårgången 2015. Hyllad i den ledande spanska vinguiden, Guia Peñin, och senast av den inhemska vinkritikern från Barego'mad...
Njut av det vackra Toro till grillat rött nötkött, lamm, vilt, grytor och lagrade ostar. Servera vid 16-18°C.
En vinmakare med gigantiska ambitioner. Ett enormt vinodlingsland med otaliga appellationer att göra vin från. Konsten att odla det bästa - och bara det bästa - från varje region är det främsta målet för Rodriguez Sanzo, som grundades 2003 av vinmakaren Javier Rodriguez. En familjeägd vingård med fokus på kvalitet, terroir, ekologi, biodynamik och hållbarhet.
"För mig är ett stort vin en perfekt cirkel som är uppdelad i sektioner där terroir, druvsort, klimat och vinmakare samverkar för att skapa det slutliga resultatet."
Och det är precis vad Javier Rodriguez gör till perfektion. Javier är en ambitiös och mångsidig producent som gör vin i flera olika delar av Spanien, bland annat Ribera del Duero, Rioja, Toro, Castilla y León, Priorat och Rueda. Listan kan göras lång.
Javier Rodriguez studerade vid UC Davis i Kalifornien och hans expertis inom markanalys har lett till olika forskningsprojekt och konsultarbete för Bordeaux-slott som Olivier och Lafite-Rothschild. Med en sådan utbildning är det inte konstigt att Javier har bemästrat den svåra konsten att göra vin, som handlar om att välja rätt fält med de bästa terroirerna. Javier producerar högkvalitativa terroir-drivna viner med fokus på ekologi och respekt för naturen och hemlandet.
År 2013 hedrades han med titeln "Spaniens bästa vinmakare" (Vivir el Vino). Javier fortsätter att göra viner av högsta klass från sina olika, mycket älskade terroirer. År 2014 fanns Rodriguez Sanzo till och med med på en internationell lista över de 100 mest prisbelönta vingårdarna i världen. Sedan dess har Javier bara försökt att förbättra produktionen ännu mer och ständigt komma på nya innovativa lösningar.
Hur smakar Rodriguez Sanzo Damalisco Crianza Toro 2015?
Mörk och mättad djup röd färg. Nosen är fylld av koncentrerade aromer av hallon, björnbär, katrinplommon och lakrits som ger vika för fina inslag av mokka, balsamico, vanilj och kokos från fatlagringen. Damalisco är djärv och härligt rik på tungan med mörka, explosiva körsbärsnoter och en lyxig underton av söt, fatlagrad balsamico. Lång, något kryddig avslutning med vänliga, silkeslena tanniner. Tempranillo i toppklass! Drick nu eller spara 8-10 år från skördeåret.
Rodriguez Sanzo Damalisco Crianza Toro 2015 passar bra till...
Hur är Rodriguez Sanzo Damalisco Crianza Toro 2015 framställt?
Damalisco 2015 är tillverkat av 100% Tempranillo från 30 till 60 år gamla, fristående buskvinstockar i D.O. Toro. De gamla, lågavkastande vinstockarna ger frukt med ett imponerande smakdjup som bevaras väl av den relativt svala jäsningen. 15 dagars maceration av druvskalen och hela 12 månader på 80% franska och 20% amerikanska barriques ger extra kraft, tannin och krydda till smakupplevelsen.
Druvor
TempranilloOm Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som ett av Spaniens främsta rödviner är Tempranillo-flaggskeppet El Teso från 140 år gamla "före phylloxera" buskvinstockar ett bevis på en vinmakare med enorma ambitioner.
Javier Rodriguez är emellertid en extremt mångsidig producent som producerar vin i alla prisklasser och från praktiskt taget alla hörn av Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat och Rueda... Listan fortsätter!
Javier grundade sitt vinhus Rodriguez Sanzo 2003. Med strikt fokus på kvalitet, terroir, ekologi, biodynamik och hållbarhet kunde han redan tio år senare hyllas som ’’Spaniens bedste vinhus’’ av Vivir el Vino. Och framgången är inte slumpmässig.
Rodriguez har studerat vid UC Davis i Kalifornien, och hans expertis inom jordanalys har lett till konsultuppdrag för bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I källaren går Javier Rodriguez till ytterligheter för att optimera användningen av ekfat. Han reser först till träets ursprungsområden, där han själv väljer ut de bästa ekarna. Två gånger per år kontrollerar han personligen att träet lagras och torkas korrekt innan tunnorna tillverkas enligt hans strikta anvisningar.
Som bevis på vinernas extremt höga klass finns Rodriguez Sanzo med på listan över världens 100 mest prisbelönta vinerier.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Streckkod