Risky Grapes (Mustiguillo) Atance Cuvée No 1 2024 ØKO
Vinet beskrivs av
Bästa köpet av vitt vin i världen? Atance Cuvée No 1 betygsattes senast av Robert Parker med rekordhöga 91/100 till ett utvärderingspris på cirka 110 DKK. Kolla ditt pris här på Supervin...
När detta ekologiska underverk imponerar fyra gånger på fem årgångar med 90-91 poäng från samme Robert Parker, världens mest prestigefyllda vinkritiker, talar vi inte bara om kvalitet utan också om stabilitet som är helt enastående för priset.
Mineralisk som Chablis, mjuk och krämig som Alsace... Följ med på en smakresa till Valencias inland där vi hittar det enskilda fältet Conejeros 840 meter över havet... Ett läckert vitt vin gjort på den uppfriskande Merseguera-druvan från östra Spanien, perfekt avrundat med mjuka persiko- och honungsnoter från 30% Malvasia.
THE LOCAL DRUE & THE WORLD'S BEST RESTAURANTMerseguera - uh what? Den lokala druvan är ryggraden i mästerverket. Knappast någon utanför Spanien kände till den förrän Mustiguillo serverade vin till världens mest erkända vinkritiker, Robert Parker... Kort därefter kunde man hitta Merseguera-viner från Mustiguillo på världens finaste restauranger med Michelinstjärnor - som El Bulli, Celler de Can Roca, The Dorcester och Fat Duck.
Ekologisk och veganvänlig. Bra som aperitif, utsökt till mat. Cuvée No 1. är vårt överlägset mest populära spanska vita vin av en anledning...
Vi talar om absolut toppkvalitet från östra Spaniens ledande vinmakare, Toni Sarrión från världsberömda Mustiguillo!
...
Njut som aperitif eller till skaldjur, sushi, tapas, krämiga pastarätter, lätta asiatiska rätter och milda ostar. Servera vid 8-10°C
Hur smakar Risky Grapes (Mustiguillo) Atance Cuvée No 1 2024 ØKO?
Vinet beskrivs av
Cuvée No 1 2024 vibrerar elegant citrongult med friska gröna glimtar... Delikata blommiga aromer av vita vårblommor, saftig saltad citrus, päron, persika och lite exotisk honungsmelon stiger upp ur glaset och ger plats för spännande mineralnyanser av våt kalksten från den högt belägna terroiren ... I munnen ger det ekologiska vita vinet en mjuk och perfekt krämig konsistens som påminner om Pinot Gris från Alsace ... Men smaken är definitivt mer frisk och uppfriskande! Vackert detaljerad avslutning med delikata fruktsmaker, inslag av honung och salt mineralitet. Med denna lysande Atance i glaset är det lätt att förstå varför så många recensenter och vinälskare älskar detta vita vin! Drick nu eller spara 4-5 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Risky Grapes (Mustiguillo) Atance Cuvée No 1 2024 ØKO passar bra till...
Hur är Risky Grapes (Mustiguillo) Atance Cuvée No 1 2024 ØKO framställt?
Vinet är gjort på 75% Merseguera och 25% Malvasia, handskördade från fristående buskvinstockar på över 800 meters höjd på Conejeros-monopolet. Det vita vinets terroirkaraktär förstärks genom spontanjäsning med de naturligt förekommande jäststammarna i fält och källare. Vinet görs med färsk och äkta jäsning och kortvarig mognad i ståltankar med fruktbevarande temperaturkontroll.
Om Bodegas Mustiguillo
Om Noma hade gjort vin i Spanien…
René Redzepi från Noma var pionjär för Michelin-mat med bortglömda nordiska råvaror, och i samma anda har Antonio Sarrión från Bodega Mustiguillo förvandlat den sorgligt förbisedd östspanska druvan Bobal till en glänsande världsstjärna!
I 1990‑talet vände Antonio ”Toni” Sarrión ryggen åt en karriär som affärsman för att ägna sig åt sin stora passion: vin!
Hemma i Valencias trakter kastade sig Toni in i studier i enologi och vinodling, och kort därefter arbetade han i vinkällare hos topphus i Kalifornien, Chile och Argentina (bland andra världsberömda Achaval Ferrer och 100-poängsikonen Zuccardi).
Toni var redo. Och tog särskilt en iakttagelse med sig hem till östra Spanien: att många av världens största viner gjordes på lokala druvsorter! Hans eget val föll på två regionala specialiteter, vitvinsdruvan Merseguera och rödvinsdruvan Bobal.
Ingen av druvorna ansågs då vara något särskilt, eftersom lokala producenter i Valencia med hjälp av konstbevattning och heta daltemperaturer prioriterade största möjliga skördeuttag för att producera billiga och jämna konsumtionsviner. Toni, däremot, odlar druvorna på fem unika monopollägen på 800–900 meters höjd nära det ödsliga gårdsstället El Terrerazo, som hans familj tog över redan 1972.
Ekologiskt odlad mark? Kuperade, kalkhaltiga sluttningar på 800–900 meters höjd? Ingen konstbevattning och därmed mystiskt låga skördeuttag? Spontanjäsning? Osv. osv… Ingen av lokalbefolkningen förstod då ett dugg av vad Toni höll på med, så ”Rasmus Modsat” uppe i bergen fick börja helt från början med att producera enkel spansk bordsvin (Vino de Mesa).
Inte utan nervositet lanserade Toni 2003 äntligen sin första flaska Bobal Quincha Corral… men när inflytelserike Robert Parker belönade den med 95 poäng, förändrades allt som med ett trollslag. Snart skålades det i Bobal och Merseguera på världens bästa restaurang, El Bulli, och senare på Celler de Can Roca, The Dorchester, Fat Duck och många andra michelinrestauranger!
År 2010 var även de lokala skeptikerna övertygade, och Bodegas Mustiguillo tilldelades sin egen appellation, Vino de Pago El Terrerazo. “Food & Wine” har hyllat Mustiguillo som ett av de 20 bästa nya vinhusen, medan Antonio Sarrión av tyska “Der Feinschmecker” är nominerad till titeln “Newcomer of the year”. 2012 fanns Mustiguillo med på Wine & Spirits Top 100 över “Wineries of the Year”.
Idag gör Bodegas Mustiguillo fortfarande bara viner från egna, ekologiskt certifierade vingårdar, främst från de två främsta terroirerna, Finca Terrerazo och Finca Calvestra. Parallellt med prestigevinerna från Bodegas Mustiguillo producerar Toni den populära, värdeorienterade Atance-serien från sitt andra (och också ekologiskt certifierade) vineri, Risky Grapes.
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener
Streckkod