Risky Grapes (Mustiguillo) Atance Bobal 2020
Spaniens bästa köp av rött vin? År efter år står kritikerna i kö för att hylla Atance Bobal. 2019 var en testvinnare i en stor Decanter-provning, och 2020 tar priset med det bästa Parker-betyget någonsin!
Nu gör ekologiska Atance Bobal comeback i den sprudlande fruktiga årgången 2020 - som redan imponerar med 91+ poäng från Robert Parker. Otroligt för prisklassen!
Tänk dig Châteauneuf, Pinot Noir och Brunello i ett och samma glas! Mjukt och fruktigt som Châteauneuf, friskt och elegant som Pinot och med härligt örtiga tanniner à la Brunello-druvan Sangiovese.
Organic Atance är som en riklig fruktkorg med saftiga röda bär, som garanterat får dig på sommarhumör från första klunken! Toni Sarión från Mustiguillo, känd för världens bästa Bobal, gör det röda vinet med toppdruvor från gamla buskvinstockar på Casa Segura-monopolen på 800 meters höjd. Testa det!
....
Njut av det solo - eller till tapas, saftiga biffar, ljust kött och fågel, paella, pastarätter och krämiga ostar. Servera vid 15-17°C
Hur smakar Risky Grapes (Mustiguillo) Atance Bobal 2020?
Redan i glaset, en inbjudande körsbärsröd färg med en ung lila nyans. Nosen nästan darrar av ungdomlig fruktig charm, med lockande aromer av viol, nyplockade hallon, granatäpple, körsbär och en antydan till choklad. Energiskt vibrerande med färska örter och spännande mineralitet... Silkeslen som en biljardkudde i gommen och tätpackad med slurpig hallonsmakande frukt. Enastående smakdjup för prisnivån, medan tanninerna stramar åt behagligt torrt i den uppfriskande eftersmaken. En lysande allrounder för både mys och mat! Drick nu eller spara 5-8 år från skördeåret.
Risky Grapes (Mustiguillo) Atance Bobal 2020 passar bra till...
Hur är Risky Grapes (Mustiguillo) Atance Bobal 2020 framställt?
Vinet är gjort på 100% Bobal, handskördad från gamla buskvinstockar på den ekologiskt odlade monopolen Casa Segura. Här uppe på 800 meters höjd mognar druvorna långsamt i en växelverkan mellan intensivt dagsljus och mycket kalla nätter, vilket i kombination med den sandiga och kalkhaltiga jorden ger ett balanserat rött vin med frukt, mineralitet och frisk finess. Ingen bevattning och strikt fokus på lågavkastande Bobal-kloner.
Druvorna avskalas och musten spontanjäses med fruktbevarande temperaturkontroll i ståltankar, varefter vinet mognar i ca 8 månader i en blandning av ståltankar, betongtankar och stora ekfat.
Druvor
BobalOm Bodegas Mustiguillo
Om Noma hade gjort vin i Spanien…
René Redzepi från Noma var pionjär för Michelin-mat med bortglömda nordiska råvaror, och i samma anda har Antonio Sarrión från Bodega Mustiguillo förvandlat den sorgligt förbisedd östspanska druvan Bobal till en glänsande världsstjärna!
I 1990‑talet vände Antonio ”Toni” Sarrión ryggen åt en karriär som affärsman för att ägna sig åt sin stora passion: vin!
Hemma i Valencias trakter kastade sig Toni in i studier i enologi och vinodling, och kort därefter arbetade han i vinkällare hos topphus i Kalifornien, Chile och Argentina (bland andra världsberömda Achaval Ferrer och 100-poängsikonen Zuccardi).
Toni var redo. Och tog särskilt en iakttagelse med sig hem till östra Spanien: att många av världens största viner gjordes på lokala druvsorter! Hans eget val föll på två regionala specialiteter, vitvinsdruvan Merseguera och rödvinsdruvan Bobal.
Ingen av druvorna ansågs då vara något särskilt, eftersom lokala producenter i Valencia med hjälp av konstbevattning och heta daltemperaturer prioriterade största möjliga skördeuttag för att producera billiga och jämna konsumtionsviner. Toni, däremot, odlar druvorna på fem unika monopollägen på 800–900 meters höjd nära det ödsliga gårdsstället El Terrerazo, som hans familj tog över redan 1972.
Ekologiskt odlad mark? Kuperade, kalkhaltiga sluttningar på 800–900 meters höjd? Ingen konstbevattning och därmed mystiskt låga skördeuttag? Spontanjäsning? Osv. osv… Ingen av lokalbefolkningen förstod då ett dugg av vad Toni höll på med, så ”Rasmus Modsat” uppe i bergen fick börja helt från början med att producera enkel spansk bordsvin (Vino de Mesa).
Inte utan nervositet lanserade Toni 2003 äntligen sin första flaska Bobal Quincha Corral… men när inflytelserike Robert Parker belönade den med 95 poäng, förändrades allt som med ett trollslag. Snart skålades det i Bobal och Merseguera på världens bästa restaurang, El Bulli, och senare på Celler de Can Roca, The Dorchester, Fat Duck och många andra michelinrestauranger!
År 2010 var även de lokala skeptikerna övertygade, och Bodegas Mustiguillo tilldelades sin egen appellation, Vino de Pago El Terrerazo. “Food & Wine” har hyllat Mustiguillo som ett av de 20 bästa nya vinhusen, medan Antonio Sarrión av tyska “Der Feinschmecker” är nominerad till titeln “Newcomer of the year”. 2012 fanns Mustiguillo med på Wine & Spirits Top 100 över “Wineries of the Year”.
Idag gör Bodegas Mustiguillo fortfarande bara viner från egna, ekologiskt certifierade vingårdar, främst från de två främsta terroirerna, Finca Terrerazo och Finca Calvestra. Parallellt med prestigevinerna från Bodegas Mustiguillo producerar Toni den populära, värdeorienterade Atance-serien från sitt andra (och också ekologiskt certifierade) vineri, Risky Grapes.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Streckkod