Quinta Sardonia QS 2017

Vivino

Houlberg

6 tummar upp: WOW … vilken avgrundsdjup, mörk, intensiv arom, en clash mellan mörk, frisk frukt och lakrits i alla dess former, både finsk, engelsk och lakritspipor, retfull vanilj, tobak, rök och sötma från fatlagringen. Här finns våt skogsbotten, kakao, kaffe och choklad, Frukten är björnbär och jordgubbar, nästan lite yoghurtkrämighet, salvia, en balsamisk ton och våta ekplankor. Det är verkligen en komplett och vackert kontrollerad arom, som verkligen är otroligt inbjudande och nära fullkomlig. Smaken är mjuk, krämig, rik, fyllig och maskulin, där den torra engelska lakritsen träffar först, följd av rå kraft, mörk frukt med blåbär, björnbär, svarta körsbär samt en vänlighet, rundhet och komplex elegans. Tanninerna är tydliga och lätt bittra, men egentligen väl integrerade i vinet. Här finns också en hövlig, men bestämd syra, och den river lite i det alltför välartade, så att vinet framstår som karaktärsfullt, vackert och majestätiskt.