Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2012
Topläget “1er Cru Clos des Perrières” ger en utsökt röd Bourgogne – ta bara detta praktexempel från Prosper Maufoux!
Transparent rubinröd. Vacker doft av rosor, jordgubbar, körsbär och apelsinskal, samt en aning peppar, lakrits och skogsbotten. Delikat kryddighet från fatlagringen. I munnen härligt saftig med silkeslen textur. Lång och läcker finish – absolut värdig en 1er Cru! Drick nu eller lagra +10 år från skördeåret.
”Good producer” - Robert Parker om Prosper Maufoux
93/100 ”Outstanding” - Robert Parkers Vintage Chart, röda Côte de Nuits 2012
“A vineyard that should be top of your list to discover...”
- Burgundy-Report om 1er Cru Clos des Perrières
Vidste du det?
Nadine Gublin blev i slutet av 1990-talet den första kvinnliga enologen som erhöll titeln ”årets winemaker i Frankrig” hos Revue de Vin de France. I dag gör Nadine vin på två platser. Dels som teknisk direktör på Domaine Jacques Prieur, som nästan badar i +95p-betyg hos de stora recensenterna. Och dels hos Prosper Maufoux, där hon som fast enologisk konsult arbetar nära den dagliga vinmakaren. Nadines suveräna bourgogner kännetecknas bl.a. av sin rika fruktmängd, eftersom hon föredrar att arbeta med relativt sent skördade druvor.
Rekommenderas till grillad fisk, fjäderfä, vilt, ankbröst, svamp och lagrade ostar. Njut vinet vid 14-17C
1er Cru Clos des Perrières 2012 är framställd på 100% Pinot Noir från det nedlagda stenbrottet, Clos des Perrières. En långvarig och relativt sval vinifiering ger silkeslena tanniner och extra aromatisk finess. Lagrad på burgundiska 228-liters ekfat, varav 30% nya.
Prosper Maufoux är garant för ren och detaljerad frukt, som kompletteras av fatkryddighet från lagring på burgundiska 228-liters fat. Faten förvaras under perfekta klimatförhållanden i huvudkontorets valvade källare från 1400-talet.
Prosper Maufoux har sedan 2009 ägts av den kvalitetsmedvetna Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal.
Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2012 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning