Prosper Maufoux Meursault 1er Cru La Piece Sous le Bois 2022
Vinet beskrivs av
Prosper Maufouxs största Meursault i en av de största årgångarna för vit Bourgogne!
Om du ska smaka denna Meursault 1er Cru hos Prosper Maufoux i Saint-Aubin till Michelin-stjärnkocken Edouard Mignots kreationer, kostar den vita toppvinet nära 1 200 kronor per flaska…
Det är rena underverksviner som denna Meursault 1er Cru La Piece Sous Le Bois, från husets egna upp till 60 år gamla Chardonnaystockar, som har gjort Nadine Gublin till den första kvinnliga "Winemaker of The Year" i Revue du Vin de France.
När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till ett helt annat pris.
Madame Meursault, en av Frankrikes bästa vinmakare, imponerar igen!
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, sushi, tapas, grillat fjäderfä, svamp och nötaktiga ostar. Servera vid 10–13 °C
Hur smakar Prosper Maufoux Meursault 1er Cru La Piece Sous le Bois 2022?
Vinet beskrivs av
När vinet hälls upp avslöjar det en rik, fyllig och vacker gyllene Meursault 1er Cru… Mineraliska nyanser av våta stenar och rykande flinta stiger ur glaset tillsammans med de ljuvligaste aromerna av jasmin, smör, päron, persika, mandarin, nötter och vanilj. Pure World Class.... Meursaulten smeker sig smörmjukt över tungan, där årgångens överlägsna fruktdjup balanserar perfekt mot den högt belägna och svala terroirens friska minerala finess. Lyxiga fattoner av vanilj, lemon curd och crème brûlée samt lätt rostad brioche från de fina jästresterna… År 2022 har Nadine Gublin levererat ett praktexemplar av Meursault 1er Cru, som lätt utmanar hennes främsta från Jacques Prieur... Wow! Drick nu, eller spara +10 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Meursault 1er Cru La Piece Sous le Bois 2022 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Meursault 1er Cru La Piece Sous le Bois 2022 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Chardonnay från Prosper Maufouxs egen parcell på den högt belägna och intensivt kalkstensrika 1er Cru La Piece Sous Le Bois, som från sina 350 meters höjd sluttar perfekt mot sydost. Hela druvklasarna pressas varsamt i en pneumatisk blåspress, så att endast den bästa och mest delikata druvjuicen frigörs. Musten kyls omedelbart till 12°C för att klaras genom sedimentation av orenheter. Därefter överförs den för jäsning samt malolaktisk jäsning i ekfat. Meursaulten mognar 14 månader på 228 l burgundiska fat, varav 30 % nya.
Druvor
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
