Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2024
Vinet beskrivs av
Om du vill ha Bourgogne i en kvalitet som slår långt över sin viktklass har du kommit helt rätt.
Låt oss titta på vad som ligger bakom: världsklassproducent, världsklassvinmakare och världsklassdruvor. Det låter utan tvekan som receptet på något riktigt bra.
Vinmakare Nadine Gublin har en central roll i källaren hos Prosper Maufoux. Hon är också vinmakare hos Jacques Prieur i Meursault – ett av de mest ansedda husen i Bourgogne, där några av regionens största viner skapas. Det i sig är ett tydligt kvalitetsstempel.
Lägg därtill de många höga betyg och recensioner som Prosper Maufoux år efter år tilldelas, och det råder ingen tvekan – här får du Bourgogne med imponerande kvalitet för pengarna.
Om vi tittar på den nyligen inköpta Bourgogne Chardonnay 2024 handlar det om en stor upplevelse. Ett vin i total balans, där den fylliga, krämiga känslan står i perfekt kombination med frisk frukt och en livlig syra. Fruktprofilen erbjuder gröna inslag som krispiga äpplen, saftigt päron och lime, kompletterat av mogenare frukt i form av melon och persika som fulländar uttrycket. Ett vin som både passar utmärkt till mat – men som i hög grad också kan avnjutas för sig självt på terrassen.
Njut av den mångsidiga vita Bourgogne som aperitif eller till fisk och skaldjur, sushi, lätt rökta rätter, tapas, fågel och ljust kött samt sallader och milda ostar. Servera vid 10–12°C
Hur smakar Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2024?
Vinet beskrivs av
Nyss upphälld i glaset visar sig vinet med en elegant citrusgul färg och ett friskt, grönt skimmer… Vinet framträder fint i glaset och i doften känner du tydligt en överdådig aromatisk fruktprofil. Det här blir läckert! Delikata florala toner i form av vita blommor, saltad grapefrukt och citron, krispiga gröna äpplen, saftigt päron i kombination med ett mer moget register i form av honungsmelon och persika. Därtill fina nyanser av våta stenar, färska mandlar och rostat bröd…. Det här är ett vin där elegans och balans är nyckelord. Vinet glider lätt smörkrämigt över tungan, medan Chardonnays friska fruktnyanser vecklar ut sig med förbluffande format, balans och smaklängd. Stor renhet, friskhet och vibrerande mineralitet samt en osedvanlig kvalitet för prisklassen… Drick nu, eller spara 4–7 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2024 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2024 framställt?
Vinet är framställt på 100% Chardonnay, som handplockas från sydburgundiska terroirer med lera och kalksten i Côte Chalonnaise och Mâconnais. Omedelbart efter skörd pressas hela druvklasar varsamt i en "pneumatisk" membranpress som frigör den mest delikata druvmusten. Strax därefter kyls Chardonnaymusten ner till 12°C för att låta orenheter fälla ut under de följande 24 timmarna. Därefter överförs vinet till jäsning och 10 månaders lagring med fruktbevarande temperaturkontroll i ståltankar.
Druvor
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning