Poliziano Ambrae Bianco 2020
Unik toskansk vitvin från kultproducenten Poliziano!
Ikoniska Poliziano är världsberömt för flera av Toscanas största rött viner, men nu har vi äntligen lyckats få tag i ett mikroparti av "Brunello-naboens" sällsynta vitvin.
Ett helt genialt blend på smörmjuk Chardonnay och krispig Sauvignon Blanc, som Poliziano handplockar från en sval, östsluttande sluttning på 350 meters höjd… Vi talar om en mycket exklusiv produktion från ynka 2 hektar!
Fans av Chardonnay och Sauvignon Blanc kan glädja sig åt ett seriöst prisvärt toskanskt vitvin. Härligt uppfriskande – och i seriös kvalitet från enskild vingård.
Njut av den som aperitif och till fräscha rätter med fisk och skaldjur, sallader, fjäderfä, sushi, antipasti, ”haspsere”, spaghetti carbonara och färska ostar. Servera vid 8–12 °C
Hur smakar Poliziano Ambrae Bianco 2020?
Redan i glaset nästan sprudlar Ambrae av ung, citrusgrön friskhet… Doften är mycket livlig med inbjudande aromer av vårblommor, färska gröna äpplen, vitpeppar och fänkål, som lugnt öppnar upp sig mot mer exotiska toner av smör, honungsmelon och ananas… Vinet är lätt krämigt på tungan, där frukten imponerar med sin fina renhet och sin nyansrika fyllighet. Synnerligen välsmakande och med en stor törstsläckande effekt… När ett toscanskt vitt vin träffar mitt i prick som här, då är det helt otroligt gott! Drick nu, eller lagra 4-5 år från skörden.
Poliziano Ambrae Bianco 2020 passar bra till...
Hur är Poliziano Ambrae Bianco 2020 framställt?
Vinet är framställt på ett internationellt toppblend av 80% Chardonnay och 20% Sauvignon Blanc, som Poliziano selekterar från blott 2 östsluttande hektar på 350 meters höjd över havet. Vinet jäser i ståltank med fruktbevarande temperaturkontroll cirka 20°C, innan 6 månaders mognad på ståltank samt ytterligare 3 månaders källarlagring på flaska.
Om Poliziano
”One of Montepulciano's true icons” – Robert Parker
Fedrico Carletti är besatt av en gal Sangiovese-druva! När han 1980 tog över Poliziano från sin far började han med att minska vingårdens skördeuttag så drastiskt att endast de bästa 50–60% av druvorna nu fann väg till den färdiga vinen.
Vineriet totalmoderniserades, och Italiens främsta vinmakare, 100-poängs-mirakelmannen Carlo Ferrini, kallades in som enologisk konsult. Resten är historia. Och få skulle i dag ifrågasätta att Poliziano gör Sangiovese på nivå med de bästa (och betydligt dyrare) Brunello från grannområdet Montalcino… Från 98-poängsflaggskeppen Le Caggiole och Asinone till den förbluffande stora Vino Nobile normale. Inte att förglömma den otroligt fruktläckra Rosso di Montepulciano, som starkt kan hävda sin rätt till titeln Polizianos bästa köp för pengarna.
Samtidigt som kvaliteten tog ett kvantsprång har Poliziano sedan grundandet 1961 vuxit från 22 till 136 planterade hektar i Montepulciano-området. De högt belägna odlingarna med stenig jord och vulkanisk lera ger optimala förutsättningar för odling av Sangiovese, men man får absolut inte glömma Polizianos Cru Classé-seriösa, världsklassiga Cabernet Sauvignon Le Stanze. Under de senaste åren har Federico Carletti köpt nya vingårdar i andra toscanska distrikt. Från 7,5 hektar i Cortona DOC nära Arezzo kommer den sammetslena Pomerol-killern In Violas Merlot, medan 11 hektar i kustnära Maremma levererar druvor till en solbärsläcker ”Bolgheri-betvinger”, Mandrone di Lohsa.
Namnet Poliziano är Carletti-familjens hyllning till den humanistiska poeten Angelo Ambrogini (1454-1494), som föddes i Montepulciano och var känd som ”Il Poliziano”.
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
Streckkod