P. Louis Martin Champagne Cuvee Vincent Blanc de Blancs Grand Cru 2013
Vintage Champagne och prestige cuvée i ett och samma vin...
P. Louis Martin är ett familjeägt recoltant-manipulant som uteslutande producerar Champagne från druvor odlade i sina egna toppvingårdar.
Husets absoluta flaggskepp, Cuvée Vincent, produceras endast under exceptionella årgångar som 2013, som imponerar med 95 poäng på Robert Parkers årgångstabell.
Här får du en utsökt ”Grower Champagne” gjord på 100 % Chardonnay från Grand Cru-klassificerade Bouzy. Mycket få flaskor...!
Njut av den till aptitretare, sushi, fisk och skaldjur, rom, tryffel, lätta svamprätter och mogna ostar. Servera vid 8-12 °C.
Hur smakar P. Louis Martin Champagne Cuvee Vincent Blanc de Blancs Grand Cru 2013?
Doften är djup och härligt rostad med subtila toner av jasmin, gröna äpplen och citrus. Diskreta mogna inslag av fallfrukt, torkad aprikos och valnöt. Torr till halvtorr på gommen med fruktkoncentration och intensiva, autolytiska brödtoner i vacker harmoni. Fin struktur med en fin, krämig mousse. Syran är munrenande och kritaktig mineral i en elegant, långvarig finish. Aromen är djup och härligt rostad med subtila toner av jasmin, gröna äpplen och citrus. Diskreta mogna toner av fallfrukt, torkad aprikos och valnöt. Torr till halvtorr på gommen med fruktkoncentration och intensiva, autolytiska brödtoner i vacker harmoni. Fin struktur med en fin, krämig mousse. Syran är munrenande och kritaktig mineral i en elegant, lång eftersmak.
Smakprofil
Mycket torr
Söt
P. Louis Martin Champagne Cuvee Vincent Blanc de Blancs Grand Cru 2013 passar bra till...
Hur är P. Louis Martin Champagne Cuvee Vincent Blanc de Blancs Grand Cru 2013 framställt?
Vinet är tillverkat av 100 % Chardonnay-druvor odlade i de bästa vingårdarna runt Grand Cru-klassificerade Bouzy i Montagne de Reims.
Basvinet fermenteras och mognar i temperaturkontrollerade ståltankar (inklusive malolaktisk fermentering) för att bevara frukten. Vinet får sina fina bubblor och förtrollande komplexitet från sekundär fermentering och hela fem års lagring på flaska. Avrundas med en dosering på 10 gram socker per liter innan det släpps ut för försäljning.
Druvor
ChardonnayOm P. Louis Martin
P. Louis Martin har sin bas i byn Bouzy, en framstående Grand Cru i södra Montagne de Reims. Producenten är en så kallad récoltant-manipulant (RM), som framställer champagne från egna vinmarker – cirka 18 hektar. Vingården drivs av Francine Rapeneau tillsammans med sonen Vincent Rapeneau. Bouzy är berömt för sina branta, sydvända och relativt högt belägna marker med kalkrik undergrund.
Detta prestigefyllda terroir ger pinot noir-frukt på ett så suveränt nivå att byn, utöver produktion av champagne i toppklass, också har tilldelats sin egen rödvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay trivs också mycket väl här. Årlig produktion: cirka 150 000 flaskor
P. Louis Martin har varit ett familjeföretag sedan grundandet 1864, men ingår idag i portföljen hos GH Martel-gruppen, som ägs av den traditionsrika familjen Rapeneau. Kopplingen mellan familjerna Martin och Rapeneau uppstod genom ett äktenskap i mitten av 1970-talet mellan Jean-Francois Rapeneau och Paul Martins dotter Francine. Med en årlig produktion på omkring 8 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen den sjunde största producenten i hela Champagne. Rapeneau-familjen förfogar över 200 hektar vinmarker, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
Streckkod