P. Louis Martin Champagne Parcellaires Pinot Noir 2019
Vinet beskrivs av
“Bouzy is the quintessential terroir of the southern Montagne de Reims… capable of great longevity and complexity.” – Peter Liem
“Thanks to these south-facing slopes, the vineyards of Bouzy, together with those of Aÿ and the neighbour Ambonnay, are the source of some of the most powerful Pinot Noir wines of Champagne.” – Vintomas
”97 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
Blanc de Noirs. Zero Dosage. Single parcel. Grand Cru. Toppårgången 2019… Essensen av autentisk och kompromisslös terroir-champagne från growerproducenten P. Louis Martin (RM). Vi har tilldelats 90 flaskor i eleganta presentaskar.
Grand Cru Bouzy är allmänt erkänd som ett absolut top-terroir för Pinot Noir i Champagne, där byns idealiskt sydvända, kalkrika sluttningar ger viner med både djup frukt, mineralitet, finess och lagringspotential.
I Grand Cru Bouzy utgör Pinot Noir upp till 90 % av byns vinstockar, och druvorna når här en så exklusiv kraft och klass att en del av dem faktiskt går till rödvinerna ”Bouzy Rouge” – Champagneområdets hemliga utmanare till de stora röda bourgognevinerna.
Men Bouzy är inte bara Bouzy. Den idealiskt sydvända Grand Cru är uppdelad i en mosaik av upp till 100 små, namngivna enkelparceller eller lieux-dits.
Från en av dessa enkelparceller, “Le Haut Cercet”, levererar familjeägda P. Louis Martin (RM) denna rena och osminkade Brut Nature (Zero Dosage), som efter andrajäsningen på flaska vilar 48 månader på de fina jästresterna, vilket bidrar med finare bubblor, en fylligare textur och en klassisk lätt rostad komplexitet.
Vi hittar ”Le Haut Cercet” på den branta mittdelen (”mi pente”) – sluttningens "sweet spot" parallellt med Burgunds finaste Grand Cru-terroirer. I öster gränsar mikrofältet direkt till Ambonnay, där namn som Egly-Ouriet och Krug gör Pinot Noir-champagne från enkelparcellerna ”Les Crayeres” och ”Clos d'Ambonnay” – den sistnämnda till omkring 30.000 DKK per flaska.
Ett så högt prislapp hänger ännu inte runt flaskhalsen på ”Le Haut Cercet” – även om den tillhör prestigeserien “Cuvée Parcellaire”, med vilken champagnehuset hyllar sina fem allra finaste parceller.
“Paul Louis Martin has chosen to enhance the plots of its finest terroirs with five “cuvées parcellaires”. Crafted in small edition, the dosage of these bottles is Brut Nature to unveil an aromatic complexity and richness.” – Champagne Paul Louis Martin
...
Den idealiska följeslagaren till ostron, kaviar, sushi, delikata fiskrätter, ljust kött och krämiga ostar. Eller njut den solo och upplev storheten från en av Champagnes finaste Grand Cru-orter. Servera vid 8–10 °C.
P. Louis Martin Champagne Parcellaires Pinot Noir 2019 passar bra till...
Hur är P. Louis Martin Champagne Parcellaires Pinot Noir 2019 framställt?
Vinet är framställt på 100 % Pinot Noir, som P. Louis Martin handplockar från över 50 år gamla vinstockar på familjens 0,50 hektar stora parcel Le Haut Cercety i Grand Cru-byn Bouzy i Montagne de Reims. Vi hittar mikroparcellen på den branta mittpartiet ("mi pente") – skråningens "sweet spot" parallellt med Bourgognes finaste Grand Cru-terroirs. I öster gränsar Le Haut Cercet direkt mot Ambonnay, där namn som Egly-Ouriet och Krug gör Pinot Noir-champagne från enkeltparcellerna "Les Crayeres" och "Clos d'Ambonnay" – den sistnämnda till omkring 30 000 DKK per flaska. Druvmosten utvinns genom varsam pressning av hela klasar, varefter basvinet jäser i ståltank för att bevara druvans friska uttryck. Efter andrajäsningen på flaska vilar champagnen 48 månader på fällningen (de fina jästresterna), vilket under flasklagringen bidrar med finare bubblor, en fylligare textur och en klassisk lätt rostad komplexitet. Denna Vintage Champagne från 2019 är degorgerad i november 2025 utan tillsats av dosage (Brut Nature). Samlad produktion: 3 000 flaskor.
Druvor
Pinot NoirOm P. Louis Martin
P. Louis Martin har sin bas i byn Bouzy, en framstående Grand Cru i södra Montagne de Reims. Producenten är en så kallad récoltant-manipulant (RM), som framställer champagne från egna vinmarker – cirka 18 hektar. Vingården drivs av Francine Rapeneau tillsammans med sonen Vincent Rapeneau. Bouzy är berömt för sina branta, sydvända och relativt högt belägna marker med kalkrik undergrund.
Detta prestigefyllda terroir ger pinot noir-frukt på ett så suveränt nivå att byn, utöver produktion av champagne i toppklass, också har tilldelats sin egen rödvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay trivs också mycket väl här. Årlig produktion: cirka 150 000 flaskor
P. Louis Martin har varit ett familjeföretag sedan grundandet 1864, men ingår idag i portföljen hos GH Martel-gruppen, som ägs av den traditionsrika familjen Rapeneau. Kopplingen mellan familjerna Martin och Rapeneau uppstod genom ett äktenskap i mitten av 1970-talet mellan Jean-Francois Rapeneau och Paul Martins dotter Francine. Med en årlig produktion på omkring 8 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen den sjunde största producenten i hela Champagne. Rapeneau-familjen förfogar över 200 hektar vinmarker, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Syrainnehåll