P. Louis Martin Champagne Blanc De Blancs
Vinet beskrivs av
Grower-producent med genial Blanc de Blancs-nyhet!
Läs noggrant här, för i denna vackra ljusa flaska döljer sig en Champagne av extremt hög kvalitet – det framgår bara inte av etiketten…
P. Louis Martin har skördat 100 % av Chardonnay-druvorna till denna cuvée från följande områden - 20 % från Bouzy Grand Cru, 60 % från Dizy 1er Cru och 20 % från Sézanne.
I grund och botten bara en ”NV”-Champagne utan närmare lokalangivelse, men i glaset får man tydliga Grand Cru- och 1er Cru-förnimmelser. Det bidrar förstås också att Champagnen har lagrats i 36 månader på fina jästrester, vilket tillför rostade toasttoner till den krispiga och mineraldrivna Chardonnay-frukten.
Ett utmärkt toppköp från Grower-producenten Louis Martin, som alltså ansvarar för hela processen för framställningen av denna Champagne – allt från odlingen av deras egna 25 hektar vingårdar till lagring och buteljering av Champagnerna.
…
Till festliga tillfällen samt till aptitretare, sushi, rom, fisk och skaldjur, ljust kött och krämiga ostar. Njut vid 8–10 °C.
Hur smakar P. Louis Martin Champagne Blanc De Blancs?
Vinet beskrivs av
P. Louis Martins nya Blanc de Blancs-Champagne glittrar i glaset med en klar strågul färg och en livlig ström av små, eleganta bubblor. Doften är frisk, raffinerad och klassiskt Chardonnay-driven med inbjudande aromer av vita blommor, gröna äpplen, citron och saftig grapefrukt. Efter en stunds iltning framträder mer komplexa nyanser i form av persika, rostade mandlar, brioche och ett diskret inslag av toast från 36 månaders flaskmognad på jästresterna. I munnen är champagnen härligt krispig och frisk samtidigt som moussen är mjuk och krämig. Smaken erbjuder spröd citrus, gröna äpplen och gula stenfrukter, elegant följeslagna av kalkig mineralitet och lätta nötiga toner. Eftersmaken är lång, ren och komplex med fina autolytiska toner av brioche och rostat bröd. En genial Blanc de Blancs-Champagne som utstrålar både 1er Cru- och Grand Cru-karaktär. Drick nu eller lagra 6–8 år från degorgering.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
P. Louis Martin Champagne Blanc De Blancs passar bra till...
Hur är P. Louis Martin Champagne Blanc De Blancs framställt?
Druvorna skördas vid optimal mognad och pressas varsamt för att utvinna den renaste musten. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i ståltankar, där vinets friska frukt och terroarens karaktär bevaras. Efter den första jäsningen sammanställs den slutliga cuvéen, varefter vinet buteljeras på flaska och genomgår den traditionella andrajäsningen. Därefter lagras Champagnen i 36 månader på de fina jästresterna i flaskan, vilket ger de eftertraktade fina bubblorna samt delikata toner av rostat bröd. Champagnen degorgerades i november 2025.
Druvor
ChardonnayOm P. Louis Martin
P. Louis Martin har sin bas i byn Bouzy, en framstående Grand Cru i södra Montagne de Reims. Producenten är en så kallad récoltant-manipulant (RM), som framställer champagne från egna vinmarker – cirka 18 hektar. Vingården drivs av Francine Rapeneau tillsammans med sonen Vincent Rapeneau. Bouzy är berömt för sina branta, sydvända och relativt högt belägna marker med kalkrik undergrund.
Detta prestigefyllda terroir ger pinot noir-frukt på ett så suveränt nivå att byn, utöver produktion av champagne i toppklass, också har tilldelats sin egen rödvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay trivs också mycket väl här. Årlig produktion: cirka 150 000 flaskor
P. Louis Martin har varit ett familjeföretag sedan grundandet 1864, men ingår idag i portföljen hos GH Martel-gruppen, som ägs av den traditionsrika familjen Rapeneau. Kopplingen mellan familjerna Martin och Rapeneau uppstod genom ett äktenskap i mitten av 1970-talet mellan Jean-Francois Rapeneau och Paul Martins dotter Francine. Med en årlig produktion på omkring 8 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen den sjunde största producenten i hela Champagne. Rapeneau-familjen förfogar över 200 hektar vinmarker, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll