P. Louis Martin Champagne Blanc De Blancs
Vinet beskrivs av
Grower-producent med genial Blanc de Blancs-nyhed!
Læs lige grundigt med her, for i denne smukke lyse flaske gemmer sig en Champagne med ekstremt høj kvalitet – det fremgår bare ikke af etiketten…
P. Louis Martin har høstet alle 100 % af Chardonnay-druerne til denne cuvée fra følgende områder - 20 % fra Bouzy Grand Cru, 60 % fra Dizy 1er Cru og 20 % fra Sézanne.
På bundlinjen blot en ”NV”-Champagne uden nærmere lokalitetsbestemmelse, men i glasset får klare Grand Cru og 1er Cru-fornemmelser. Det hjælper selvfølgelig også på det hele af Champagnen har modnet i 36 måneder på de fine gærrester, hvilket føjer ristede toastnoter til den sprøde og mineralsk Chardonnay-frugt.
Et eminent topkøb fra Grower-producenten Louis Martin, der altså står for alle processer tilvejebringelsen af denne Champagne – lige fra dyrkningen af deres egne 25 hektar vinmarker til modning og flaskning af Champagnerne.
…
Til festlige lejligheder samt til appetizers, sushi, rogn, fisk og skaldyr, lyst kød og cremede oste. Nydes ved 8-10 °C.
Hur smakar P. Louis Martin Champagne Blanc De Blancs?
Vinet beskrivs av
P. Louis Martins nye Blanc de Blancs-Champagne funkler i glasset med en klar strågul farve og en livlig strøm af små, elegante bobler. Næsen er frisk, raffineret og klassisk Chardonnay-drevet med indbydende aromaer af hvide blomster, grønne æbler, citron og saftig grapefrugt. Efter lidt iltning dukker mere komplekse nuancer op i form af fersken, ristede mandler, brioche og et diskret strejf af toast fra de 36 måneders flaskemodning på gærresterne. I munden er Champagnen herligt sprød og frisk samtidig med, at moussen er blød og cremet. Smagen byder på sprød citrus, grønne æbler og gule stenfrugter, som elegant ledsages af kalket mineralitet og let nøddeagtige toner. Eftersmagen er lang, ren og kompleks med fine autolytiske noter af brioche og ristet brød. En genial Blanc de Blancs Champagne, der emmer af både 1er Cru og Grand Cru-karakter. Drik nu, eller gem 6-8 år fra degorgering.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
P. Louis Martin Champagne Blanc De Blancs passar bra till...
Hur är P. Louis Martin Champagne Blanc De Blancs framställt?
Druerne høstes ved optimal modenhed og presses nænsomt for at udtrække den reneste most. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i ståltanke, hvor vinens friske frugt og terroirets karakter bevares. Efter den første gæring sammenstikkes den endelige cuvée, hvorefter vinen tappes på flaske og gennemgår den traditionelle andengæring. Herefter lagrer Champagnen i 36 måneder på de fine gærrester i flasken, hvilket giver de eftertragtede fine bobler samt delikate noter af ristet brød. Champagnen er degorgeret i november 2025.
Druvor
ChardonnayOm P. Louis Martin
P. Louis Martin har sin bas i byn Bouzy, en framstående Grand Cru i södra Montagne de Reims. Producenten är en så kallad récoltant-manipulant (RM), som framställer champagne från egna vinmarker – cirka 18 hektar. Vingården drivs av Francine Rapeneau tillsammans med sonen Vincent Rapeneau. Bouzy är berömt för sina branta, sydvända och relativt högt belägna marker med kalkrik undergrund.
Detta prestigefyllda terroir ger pinot noir-frukt på ett så suveränt nivå att byn, utöver produktion av champagne i toppklass, också har tilldelats sin egen rödvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay trivs också mycket väl här. Årlig produktion: cirka 150 000 flaskor
P. Louis Martin har varit ett familjeföretag sedan grundandet 1864, men ingår idag i portföljen hos GH Martel-gruppen, som ägs av den traditionsrika familjen Rapeneau. Kopplingen mellan familjerna Martin och Rapeneau uppstod genom ett äktenskap i mitten av 1970-talet mellan Jean-Francois Rapeneau och Paul Martins dotter Francine. Med en årlig produktion på omkring 8 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen den sjunde största producenten i hela Champagne. Rapeneau-familjen förfogar över 200 hektar vinmarker, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
