Lamblin & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir 2023

Houlberg

Doftmässigt har vinet en fint kalkig mineralitet, friskt och salt halvvatten, mjuka päron, persika, grillad citron och en lätt, diskret och pirrande fatkaraktär, vilket sammantaget ger en ganska dansande, fin och ballerinaliknande elegans. Det finns djup i frukten, som är frisk, ren samt mycket slank som en afghansk vinthund. Smaken går i samma stil ... ren, skarp, spänstig och samtidigt med denna lätta, runda och mjuka känsla, känns så precis och rak med en kalkig, mineralisk och balanserad syra. Det finns sura citroner, Bitter Lemon och alla möjliga citrusfrukter ... massor av pip-sur, barsk, stram och spetsig syrlighet, som nätt och jämt dämpas av denna anspråkslösa och milda sötma. Snyggt. 95 poäng. Säljs av Supervin, där en flaska kostar 999,95 kr., medan priset vid köp av 6 flaskor är 799,95 kr. Vinrecension 6/7

Wine Enthusiast

A slightly funky nose on this wine mixes yeastiness, lemon and earthiness but also comes with a lift of freshness. The palate conveys lemony, creamy purity, with a free-flowing, smooth joyousness that seems bedded in chalky profundity. Sonorous ease belies the depth of this elegant wine with astonishing, lemony length. Drink 2022–2040.

Jamie Goode

The biggest and most famous of the Grand Crus. This is concentrated and quite dense but also fresh with a nice stony edge to the citrus and pear fruit. Taut with lots of potential for development and nice complexity. Just a faint hint of cabbage in the background which adds nice complexity.

Flaskehalsen

GRANDIOS CHABLIS GRAND CRU | Det här är en vild Chablis. Från Vaudésir-marken, som är bland de mest ansedda markerna i området, får du en Chablis som har alla de klassiska kännetecknen med finessrika mineraler och knivskarp syra, men också med en solid och sublim fatlagring, som hela vägen igenom skickar iväg nya nyanser och små underliggande kaskader av imponerande nyanser. Här finns förnimmelser av syra, salt, sötma från fatet, mycket lätta antydningar av blommor och en god portion färsk frukt, som binder ihop härligheterna. Den stora frågan jag ofta får är om ett vin som detta verkligen kan vara värt ordinarie priset på 1 000 kronor. Mitt svar är ja. Men bara om du är ute efter en upplevelse som stannar kvar i dig länge. Om du bara ska njuta av ett glas ’snabbt’ vitt vin, så välj ett annat. Det är lite som skillnaden mellan att stilla hungern med en snabb pizza och att vara beredd att betala för den stora upplevelsen på en Michelin-restaurang. Det är svårt att jämföra omedelbar njutning med en upplevelse som kommer att stanna kvar i dig väldigt länge. Ordinarie pris 999,95 kr, Nu 499,95 kr