Lamblin & Fils Chablis Fleur d'Acacia 2020

Winewherever, Rasmus Christensen

Det är svårt att inte bli "nudget" av ordet akaciablomma här, men å andra sidan har den nog inte heller fått namnet utan anledning – för den har verkligen en genomträngande doft av ett enormt akacieträd i full blom. I munnen är den intensiv med kraftfull syra, fyllig kropp, fina tanniner, eteriska oljor och en kalkig mineralitet i ett elegant och mycket långt och detaljerat avslut. Här är ribban för en village-Chablis verkligen satt högt och det är en fröjd att uppleva.

Houlberg

5,5 tummar upp. Återigen tydlig Chablis-karaktär … en aning lättare, mer blommig och luftigare än de föregående. Det finns dock fortfarande både päron, mogna äpplen, kvitten, citron samt denna kalkiga mineralitet, som bär på en smula krita, granit, salt och torr lätthet. Det doftar vilt gott och återigen är balansen bara imponerande. I munnen är det återigen ett mjukt, runt och läckert vin med detta torra, fina, skira och lätt mineraliska bett. Det finns päron och citroner, apelsin och svagt en smula citron. Det finns detta fina bett, friskt, luftigt, blommigt samt kalkigt med vacker lätthet. Vilt god Chablis. (bedömd till ett kampanjpris på kr. 399,95)

Mad og Monopolet

Chablis och Chardonnay rimmar på sol och sommar. Den här är dock mer än en törstsläckare eller balkongvin, om man så vill. Det är en välkomponerad Chablis från Lamblin & Flis, som har gjort vin i generationer som sträcker sig flera hundra år tillbaka i tiden. Det är en Chablis som har allt - läckra toner av grillad citron, sommarblommor, blodapelsin och mogna persikor. I munnen är den lätt krämig, mjuk, frisk och krispig på samma gång. Det är helt enkelt ett läckert vin.

Vivino

Jamie Goode

Fermented at lower temperatures (17 C) to give more flavour: in a ripe vintage they say there’s not a lot of difference between this and rhe regular cuvee, but in a cooler vintage the two wines are very different. This has expressive fruity notes with lemon, a twist of green tea and some subtle mandarin characters. It’s pure with a nice stony minerality and well integrated acidity on the finish. Very fine. 92/100

The Burgundy Report

A lower temperature vinification… Auto suggestion alert – It has a much more open and floral nose! Wide, again with a lovely clarity – sweetly fine over that palate, a suggestion of gas in the mid-palate but really lots of melting complexity over the tongue. More floral in the finish too which balances the rigour of the finish. Super tasty, even nicer than the previous bottling.