Lamblin & Fils Chablis 2023
Vinet beskrivs av
“2023 will be a great year for white wine in particular” - The Drinks Business “The Bourgogne 2023 vintage - surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne
På etiketten står varken Raveneau eller Dauvissat, och prisskylten är mycket mer blygsam, men familjen Lamblin har producerat vin i Chablis sedan 1690, och kritikerna hyllar denna “Top producer” för “Excellent, typical Chablis”. Essensen av god Chablis…
2021 försvann som dagg för solen. Vi hann inte få några flaskor från 2022. Men nu är två års väntan över, och de snabba entusiasterna kan lugnt se fram emot att njuta av Lamblins stolta signaturvin, som har landat i den nya och mycket stora årgången 2023.
Kristallklar, citrusfrisk Chardonnay med törstsläckande mineralitet som kittlar gommen och krämig frukttäthet som du endast upplever hos de bästa producenterna i den prestigefyllda Bourgogne-regionen.
Om menyn står på sushi, fisk, skaldjur eller bara mys på terrassen, är denna kritikerrosade Chablis ett måste.
Njut av den härliga Chablis till ångad fisk, rom och skaldjur, sushi, lättare rökta rätter och krämiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Lamblin & Fils Chablis 2023?
Vinet beskrivs av
Lamblin & Fils Chablis 2023 visar sig elegant strågul med ett ungt grönt skimmer. Doften lovar en förträfflig Chablis med "textbook" mineraliska nyanser av våt kalksten, flinta och rök som smeker daggfriska vårblommor, krispiga gröna äpplen, päron, citrusfrukter och persika. I munnen är texturen mjuk och härligt krämig, innan frukten och mineraliteten bjuder upp till en outtröttlig dans på tungan, där en livfull, citrusfrisk karaktär fortsätter att begeistra med nya nyanser och "moves". Exotiska antydningar av ananas och honungsmelon avslutar baletten i den långa och perfekt munrengörande eftersmaken. Detta är en helt eminent Chablis 2023 som utan problem matchar andra producenters dyrare Premier Cru-viner. Kan varmt rekommenderas! Drick nu, eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Lamblin & Fils Chablis 2023 passar bra till...
Hur är Lamblin & Fils Chablis 2023 framställt?
Vinet är framställt av 100 % Chardonnay från stockar upp till 40 år gamla på Lamblins egna ägor med den berömda, fossilrika kimmeridgiska jordmånen i Chablis. Efter skörd pressas druvorna varsamt varefter vinet jäser vid fruktbevarande temperaturkontroll på 19 °C i ståltank för en frisk och autentisk återgivning av det berömda terroiret i Chablis. Vinet genomgår även malolaktisk jäsning, som tillsammans med lagring på fina jästrester bidrar till en klassiskt mjuk och krämig textur.
Druvor
ChardonnayOm Lamblin & Fils
“Excellent, typical Chablis” – Jamie Goode, Wine Anorak
”Top producer” – The Washington Post
“They have successfully progressed” – Rosemary George, Master of Wine
”Classic and characterful offerings” – Serena Sutcliffe, Master of Wine
”These are good value wines” – The Burgundy Report
Även om familjen Lamblin siktar på en precis, elegant, mineralisk och silkeslen signaturstil, smyger vinmakarteamet Didier & Clément Lamblin utan stora gester in en iögonfallande fruktrikedom, djup och kraft i sina vita viner.
Här i Chablis saknas det inte på ambitioner. Och med upp till 96 poäng från internationella vinkritiker i de senaste årgångarna väntar definitivt stora saker för både Lamblin & Fils – och för alla som är förtjusta i läcker, klassisk och sympatiskt prissatt Chablis!
Vi hittar Lamblin & Fils, som har producerat Chablis sedan 1690, i byn Maligny. Det rör sig om ett av Chablis äldsta vinhus, som nu genom 12 generationer förädlat och förfinat konsten att göra mineraliska vita viner i världsklass.
Idag leds företaget av 11:e generationens Michel och Didier Lamblin, som har arbetat tillsammans sedan 1987. Medan Michel sköter de administrativa kontorsuppgifterna finns den oenologutbildade Didier i källaren, där han sedan 2003 assisterats av sonen Clément, som studerat vinodling och oenologi i Beaune. Michels son, Alexandre, anslöt sig till familjeföretaget 2005.
Husets fina och varierade vinportfölj bygger både på egna vingårdar och druvmust från noga utvalda vinbönder. Gemensamt för hela produktionen är en stark grön profil, djupt rotad i familjens respekt för naturen och stolthet över sina lokala terroirs. Lamblin producerar viner med minimal intervention, och antalet ekologiskt certifierade vita viner ökar stadigt.
Från aromatiska Saint-Bris Sauvignon Blanc, via charmig Petit Chablis och Chablis, till mineraliska 1er Cru och Grand Cru av finaste, topprankade kaliber – Lamblin & Fils är din garanti för vita vinupplevelser i absolut toppklass.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
Streckkod