Lamblin & Fils Chablis 2022

Flaskehalsen

BLÄNDANDE CHABLIS... Det är lite av en generalisering att säga att Chablis alltid kan något alldeles särskilt. För det kommer alltid att finnas undantag. Men när du har en av de klassiska producenterna, ett fantastiskt område som Chablis – och en strålande årgång som 2022, då måste man anstränga sig för att hålla förväntningarna nere. Och vinmakaren måste anstränga sig för att inte göra någon besviken, vilket Lamblin & Fils verkligen har gjort här. Det här är Chablis med ett visst djup, som ger en härlig munkänsla åt den friska, späda och knaprigt krispiga smakupplevelse som gömmer sig i vinet. Man anar de 350 år av erfarenhet som har gjort vinhuset till ett av dem som vet hur de ska hantera sina vingårdar och druvor på allra bästa sätt. Man anar de krispiga, ljusa frukterna, den energiska syran och den förföriska frukten med mjuka toner och lätt blommiga toner. Priset ligger i den högre änden, så hitta den på erbjudande – och köp rikligt. Ordinarie pris 399,95 kr, Nu 169,95 kr

Mad og Monopolet

Den här utsågs förra året till den bästa “vardags-Chablis” som finns, vilket var lite orättvist, för den är så mycket mer! Underbaraste doft av friska krispiga äpplen, omogna vita persikor, citrus, salt grapefrukt och en liten hint av hav. I munnen är den frisk, fylld med energi - ett vin som verkligen lyfter sig och fyller din mun med frukt, fyllighet och härlig mineralitet. Per fl. 399,95 / BÄSTA PRIS v/ 6 fl. 169,95

Houlberg

Omedelbart lite samma aromer som husets Petit Chablis och återigen hittar man päron, persika och mogna äpplen. Men därutöver har den precis ett extra gear med mer elegans, innerlighet och intensitet, så att man tydligt lägger märke till den fina och kalkiga mjukheten kompletterad med en något nötig ton. Den är bara ytterligare ett snäpp mer elegant, skör samt förfinad … utan att det helt sticker iväg. I munnen är frukt och syra inte heller så markanta och kantiga … här absolut med mer finess, feminin och skör elegans, varigenom allt är mer balanserat och samtidigt dämpat. Det är fortfarande en frukt med citroner, inlagda citroner, lemon, äpplen och mycket svagt lite aprikos, denna delikata kalkiga mineralitet, salt och allt kommer samtidigt ganska krämigt, smidigt och flytande … så nice, så 92 poäng. Förhandlas av Supervin, där en flaska kostar 399,95 kr., medan priset vid köp av 6 flaskor är 169,95 kr.

Winewherever, Rasmus Christensen

Mycket klassisk Chablis när den är välgjord. Massor av syra, kalkig mineralitet, citrusskal, vita blommor och en vältränad kropp. Den har en kryddig intensitet som hänger kvar i munnen länge och ger den ett synnerligen fint avslut. (bedömd till ett kampanjpris på 299,95 kr.)

Mad og Monopolet

Det är nästan ett ”fult ord” att kalla detta för ett vardags-Chablis, eftersom det är så mycket mer – men om du är den typen som tycker om riktigt gott vin och tänker att det inte alltid måste vara Premier Cru eller Grand Cru för den delen, så skulle detta kunna vara ett perfekt val för dig. På näsan har det toner av gröna äpplen, päron, citrus, limeskal och persika. Det går åt det torra hållet med hög syra, mineralitet och en återhållsam sötma, som gör det friskt, elegant och perfekt som förrätt eller ”mysvin”.

Houlberg

5 tummar upp. Okej … det finns bara mer att hämta jämfört med husets Petit Chablis, för nu har intensiteten skruvats upp en aning och man förnimmer verkligen den fina och kalkiga mjukheten … man önskar nästan att man hade lite musslor eller något annat gott från havet till. Det finns päron, persika och mogna äpplen. Det är klart, rent och bara så elegant. I munnen finns också citroner och gröna äpplen, men här är syran emellertid mycket bättre kontrollerad, dämpad och fin. Återigen kommer en kalkig mineralitet, kanske till och med lite salt, sten, granit samt ett friskt, fint och rent bett. Verkligen härlig Chablis, så 5 tummar upp med pil uppåt. (bedömt vid ett erbjudandepris på 299,95 kr)