Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Vaillon 2021

Mad og Monopolet

Vaillon 2021 är ett av toppvinerna från Lamblin & Fils och ett av dem som får högst poäng av recensenterna. Jag förstår verkligen varför, det är ett riktigt härligt vin som förtjänar uppmärksamhet och tid. Jag skulle faktiskt öppna det en timme eller så innan det ska drickas. Därefter kommer tonerna mycket bättre till sin rätt. I doften finns tropisk frukt - ananas, melon, mogna äpplen (Golden Delicious), citron, nybakat bröd och en antydan av lakrits. I munnen är det friskt, stramt och har massor av mineralitet, men också den ljuvligaste fruktsötman.

Winewherever, Rasmus Christensen

Här balanseras det elegant mellan en fyllig kropp med tropisk frukt och intensiv syra med mineralitet och syrliga gröna äpplen. Den har gott om volym, fyllighet och doft, som närmast välter ur glaset. Varm och uttrycksfull Chablis, där man inte har sparat på någon av komponenterna.

Houlberg

6 tummar upp. Vi har nu skruvat upp både intensitet, innerlighet, balans och raffinemang. Det doftar med andra ord riktigt gott och känns mycket rent, friskt och så fint doserat. Det är päron, äpplen, lemon, lite citroner, men allt i ett vackert samspel, dans och sexuellt umgänge. Vinet har återigen en fin och kalkig mineralitet, men det är så fint sammansatt att näsan bara vibrerar och växer upp mot himlen i ren fröjd. Smaken är lite på samma sätt … så fin, delikat, skir och förbaskat väl sammansatt. Det är ett milt, friskt, mineralskt, torrt, lätt och luftigt vin med krita, kalk och runda mineraler. Det är som om ingenting i vinet är felvänt. Like it. (bedömt till kampanjpriset 499,95 kr)

Wine Enthusiast

Green apple and lemon-oil notes on this wine's nose come with insistent creaminess. The palate is concentrated and vivid freshness streams from its cool, profound core of tart, bright lemon freshness. Cooling chalkiness soothes and gives resonance and dimension.

James Suckling

There’s ripeness to the nose with fresh melon, peach and banana aromas, leading to a palate that has a fleshy, smooth and roundly appealing feel.

Jamie Goode

Showing nice concentration with a distinctive stony, mineral core and good acidity. This is really lively. There are some slightly green cabbage hints, but this has lots of interest with some fine spicy notes. Very expressive.

The Burgundy Report

The nose is a little more subdued, a tighter core of ripe yellow fruit – faintly edged with a hint of herb. Fresh, muscular, mineral, but really well-balanced. Lovely mid-palate intensity, and very fine minerality. To wait a little time for but this is a lovely wine. Very nice finishing.