Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2017
95/100 ”Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Beaune red 2017)
Om du frågar efter ”hemmelig value” i de mycket dyra Bourgogne ger experterna alltid samma svar: Savigny-lès-Beaune!
Den kriminellt förbisedda vinorten gömmer sig (som en nål i en höstack) mellan de berömda Corton och Beaune, och bland distriktets utmärkta 1er Cru-lägen framhålls det sydvända Les Lavières som kanske det allra bästa!
Jean Gagnerot drar på det stora charmleendet med denna supereleganta Pinot Noir, som i toppårgången 2017 når en extra nivå av körsbärsfruktig och blommig finess, och som dessutom är bortskämd med lyxiga fatkryddor från mognad på hela 40% nya fat!
Letar du efter marknadens mest extrema Bourgognevärde, så hittar du den här!
-----
Njut av den till biffar, fågelvilt, ankbröst, tonfisk, lax, lättare svamprätter eller ost. Serveras vid 14–17°C
Hur smakar Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2017?
Vackert transparent körsbärsrött. Doften vittnar om det med blommiga inslag, men också vilda hallon, vilda jordgubbar, saftiga körsbär och oemotståndligt läckra rostade fatkryddor — det är en mycket vacker Pinot Noir i glaset. Vinet är silkeslent på tungan, där den vaniljdoftande, lätt stickiga och mineraldrivna röda bärfrukten för tankarna direkt till Bourgogne. Det finns så många fina nyanser att utforska. Avslutningen är härligt frisk med en tydlig mineralisk sträng och ett mjukt tanninbett. Superelegant Pinot Noir! Drick nu eller lagra i över 15 år från skördeåret.
Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2017 passar bra till...
Hur är Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2017 framställt?
Vinet är framställt på 100 % Pinot Noir från det 17,66 hektar stora 1er Cru-läget Les Lavières, som ligger i den norra sektorn av Savigny-lès-Beaune, där terroiren påminner mycket om grannappellationen Corton Grand Cru. Sydvända och solbelysta Les Lavières har fått sitt namn efter sina platta skifferstenar, som bidrar till dränering och främjar smakkoncentrationen i druvorna.
Druvorna skördas för hand, medan vinet jäser i ståltank med fruktbevarande temperaturkontroll. Druvorna får dock kallmacerera några dagar före jäsningen för att dra ut extra färg och frukt från druvskalet. Därefter följer en lång och sval jäsning, där manuella punch downs och överpumpningar av musten säkerställer en skonsam extraktion av färg, frukt och tanniner från skalen. Vinet flyttas sedan för 15 månaders lagring på burgundiska 228 liters ekfat, varav 40 % helt nya och 60 % mellan 1 och 3 år gamla.
Druvor
Pinot NoirOm Jean Gagnerot
Välkommen till paradis för Bourgogne‑älskare! Med den burgundiske Jean Gagnerot i stallet kan Supervin erbjuda en fantastisk serie högt recenserade bourgogneviner till priser som våra konkurrenter har väldigt svårt att matcha.
Chablis, Aloxe‑Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit‑Saint‑Georges… Endast klassviner i toppform! Jean Gagnerot‑vinerna har vilat under perfekta förhållanden i producentens svala bourgognekällare.
Fram till årgång 2014 har vinerna producerats hos Château de Corton‑André, som är beläget i toppkommunen Aloxe‑Corton. Producentens vackra slottsbyggnad såldes senare till familjen Frey, som driver ikoniska vinhus som 100‑poängsproducenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune, 5:e Cru Classé i Haut‑Médoc.
Även rättigheterna till den prestigefyllda vinserien Jean Gagnerot har bytt ägare sedan 2014, så basen har flyttats från Corton till det ansedda Meursault.
En av hemligheterna bakom toppnivån är det – även för Bourgogne – påkostade källarbetet: 1er Cru‑vinerna skämmas bort med lagring på upp till 40–50 % nya 228‑liters burgundiska ekfat, medan kommunvinerna typiskt ligger på imponerande 20 % helt nya fat. Samtidigt skräddarsys mognaden för varje enskild vin, så att fatenas ålder och rostningsgrad noggrant matchar terroirens och årgångens unika karaktär.
Från elegant och lättdrucken vardags‑Bourgogne till himmelska, tårframkallande komplexa Premier Cru‑upplevelser – Jean Gagnerot är din garanti för maximal valuta för pengarna!
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Förslutning
Förpackning
Streckkod