Jean Gagnerot Corton Charlemagne Grand Cru 2007
16 år gammal Grand Cru Corton-Charlemagne!
En riktigt stor Bourgogne bör njutas med ålder, och vi har just gjort ett gigantiskt källarfynd på Jean Gagnerots perfekt drickmogna utgåva från den fina årgången 2007. Vi har lagt beslag på de allra sista flaskorna av denna legendariska Grand Cru, men vi måste varna för att det endast är ett fåtal lådor som kommit till oss.
Corton-Charlemagne Grand Cru har namn efter kejsarna Curtis d’Orthon och Charlemagne (Karl den store). Den sistnämnde ägde fram till år 775 Corton-kullen, som han enligt en populär myt lät omplantera med vita druvor eftersom kejsarinnan tröttnat på röda vinfläckar i hans skägg!
Jean Gagnerot snålar inte i källaren och låter vinet jäsa och mogna på ekfat i hela 18 månader, varav 50 % ny ek. Man gör regelbundna omrörningar av de fina jästresterna (batonnage), vilket ger både krämig struktur och toastad komplexitet åt vinet.
När smakade du senast en Grand Cru Bourgogne med 16 års källmognad? Nu har du möjligheten!
Njut av den stora Bourgognen som det ultimata meditationsglaset eller servera den till stekt fisk och skaldjur, fjäderfä i krämig sås, svamprätter och nötiga ostar. Servera vid 10–13 °C
Hur smakar Jean Gagnerot Corton Charlemagne Grand Cru 2007?
Vinet uppvisar en majestätisk och perfekt gyllene färg. Den 16-åriga Grand Cru:n öppnar med en svindlande komplex doft, där mogna nyanser av torkad frukt och nötter blandas med lyxiga fatkryddor och friska citrusinslag. Den förnäma bouqueten består av mandarinskal, persikor, ananas, våt kalk, päron, honungsmelon, grapefrukt, torkat apelsinskal, ananas och mango samt smör- och brödtoner från den långa fatlagringen. I munnen är vinet opulent och krämigt, som man förväntar sig av en Grand Cru Charlemagne. Smaken domineras av persika, bakade äpplen och exotiska frukter, som på bästa sätt omsluts av sötaktiga fatkryddor. Extremt lång finish som hålls igång av en pirrande frisk mineralitet. Ett enastående exempel på att Grand Cru Bourgogne bör drickas med ålder. Drick nu eller lagra 15–20 år från skördeåret.
Jean Gagnerot Corton Charlemagne Grand Cru 2007 passar bra till...
Hur är Jean Gagnerot Corton Charlemagne Grand Cru 2007 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Chardonnay, skördat från den ikoniska Grand Cru Corton-Charlemagne. Vi befinner oss i den norra delen av Côte de Beaune, mellan byarna Aloxe-Corton och Ladoix-Serrigny. Druvorna skördas för hand och transporteras till vineriet där de varsamt pressas pneumatiskt. Jean Gagnerot sparar inte på något i källaren och låter vinet jäsa och mogna på ekfat i 18 månader, varav 50 % ny ek. Regelbundna omrörningar av de fina jästresterna (bâtonnage) ger både krämig struktur och rostade toner till vinet.
Druvor
ChardonnayOm Jean Gagnerot
Välkommen till paradis för Bourgogne‑älskare! Med den burgundiske Jean Gagnerot i stallet kan Supervin erbjuda en fantastisk serie högt recenserade bourgogneviner till priser som våra konkurrenter har väldigt svårt att matcha.
Chablis, Aloxe‑Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit‑Saint‑Georges… Endast klassviner i toppform! Jean Gagnerot‑vinerna har vilat under perfekta förhållanden i producentens svala bourgognekällare.
Fram till årgång 2014 har vinerna producerats hos Château de Corton‑André, som är beläget i toppkommunen Aloxe‑Corton. Producentens vackra slottsbyggnad såldes senare till familjen Frey, som driver ikoniska vinhus som 100‑poängsproducenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune, 5:e Cru Classé i Haut‑Médoc.
Även rättigheterna till den prestigefyllda vinserien Jean Gagnerot har bytt ägare sedan 2014, så basen har flyttats från Corton till det ansedda Meursault.
En av hemligheterna bakom toppnivån är det – även för Bourgogne – påkostade källarbetet: 1er Cru‑vinerna skämmas bort med lagring på upp till 40–50 % nya 228‑liters burgundiska ekfat, medan kommunvinerna typiskt ligger på imponerande 20 % helt nya fat. Samtidigt skräddarsys mognaden för varje enskild vin, så att fatenas ålder och rostningsgrad noggrant matchar terroirens och årgångens unika karaktär.
Från elegant och lättdrucken vardags‑Bourgogne till himmelska, tårframkallande komplexa Premier Cru‑upplevelser – Jean Gagnerot är din garanti för maximal valuta för pengarna!
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod