Henri de Villamont Pouilly-Fuissé Grumes d'Or 2019

Flaskehalsen

Jag älskar vit Bourgogne. Och särskilt de helt rena och eleganta Bourgogne-vinerna, som inte är pumpade med fat och fyllighet. I denna Grumes d’Or från Henri de Villamont är fatkaraktären faktiskt mer påtaglig än jag normalt tycker om, men man har lyckats skapa en balans där de 10 månaderna på fat är sublimt integrerade i smaken. Det lyfter smaken till en extra dimension, och även om en del av faten är helt nya blir det aldrig tungt eller träigt. Det ger bara en solid grund som skapar ramen för de fina, fruktiga nyanserna och den knivskarpa och fokuserade syran. Allt passar helt enkelt förtrollande väl ihop, så även om du får lägga en rejäl slant för den får du också ett vin som hör till en av de högsta kategorierna. Normalpris 399,95 kr., Nu 299,95 kr.

Houlberg

Nästa vin i treklövern av burgundiska viner från Domaine Henri de Villamont blev då denna 2019 Pouilly-Fuissé Grumes d'Or. Den är förstås också gjord på Chardonnay, som skördas från vingårdar i Pouilly-Fuissé ... några av de kalkhaltiga vingårdarna i Mâconnais, som ju ger viner med en unik mineralisk syra. Återigen finns det inte så många uppgifter om produktionen, men efter avslutad fermentering har vinet lagrats 10 månader på 350-liters ekfat, varav 25 % är helt nya. Mums för en doft ... återigen rejält med fat, men samtidigt är doften också luftigare och lättare. Det finns vanilj, kex, karamell, nougat, lite lakritskonfekt och en mjuk frukt av päron på burk, persika, honungsmelon och kanske till och med lite persika. Det är helt klart den snygga frisyren med flott mittbena, vattenkammad och ren ... åt det feminina hållet med smörfetma och en svag liten nötkompott. Smaken är också riktigt läcker ... mjuk, krämig och smörfet ... kanske med aningen mindre hull på sidfläsket än föregående Rully, mycket ren och klar i frukten med gröna päron, gula äpplen och lite citrus, men det spelar fan ganska bra. Syran är lite mer framträdande här ... med grillad citron och syltad lemon samt en kalkig mineralitet, varigenom vinet hänger kvar länge i eftersmaken. 94 poäng. Säljs av Supervin, där en flaska kostar 399,95 kr, medan vinet för närvarande är på erbjudande för 299,95 kr vid köp av 6 flaskor.