Gabriel Chevalier Côte de Nuits Villages 2018
Japp, de danska kritikerna var alla upprörda över årgång 2014... Nu har vi fått samma toppklassiga Bourgogne hemma... men i den ännu större årgången 2018.
Pssst... Denna mikrolott kommer från en ung, stigande stjärna i Bourgogne vars viner redan finns tillgängliga i Danmark. Men till helt andra priser än här...
En sökning på Google ger knappt något resultat för namnet Gabriel Chevalier. Eftersom vi har köpt vinet under en "hemlig" etikett - och det är det enda skälet till att vi kan sälja till ett unikt pris!
Njut av det till grillad fisk, fågel, fågelvilt, tartar, svamprätter, charkuterier och milda ostar. Servera vid 14–17 °C.
Vinet kommer från utvalda klimat i Côte de Nuits Villages. Jordmånen kännetecknas av lera, grus och hård kalksten. Vinet lagras i 12 månader på fat. Ett vin med en riktigt fin koncentration och finess som är en bra introduktion till Gabriel Chevaliers stil. Cirka 5 000 flaskor produceras årligen.
Hur smakar Gabriel Chevalier Côte de Nuits Villages 2018?
Vinet visar en lysande körsbärsröd färg i glaset. Nosen bjuder på färska rosor och röda frukter som körsbär, hallon och jordgubbar, elegant kompletterade av skogsmark, svamp, vanilj, rökig mineralitet och en aning läder. I gommen är det silkeslent med den vänligt insmickrande fruktcharmen från Power-årgången, som öppnar upp för fina fatdetaljer och utsökta mineralnyanser i finishen. Klassisk Bourgogne på mycket hög nivå — och inte helt olik grannvinerna från Nuits-Saint-Georges! Drick nu eller spara 10–15 år från skördeåret.
Gabriel Chevalier Côte de Nuits Villages 2018 passar bra till...
Om Domaine Gabriel Chevalier
Vinhuset bakom Gabriel Chevalier grundades i slutet av 1800‑talet, när grundaren köpte marker i Nuits Saint Georges och senare fortsatte att utöka sina ägor till andra delar av Bourgogne. Företaget drivs i dag av femte generationen, som varit med och lyft huset till en helt ny kvalitetsliga. Med respekt för det gamla hantverket och det särpräglade terroiret framställs vin i särklass med ett helt unikt uttryck. Man lägger vikt vid ekologiska metoder och ett begränsat skördeutbyte för att säkerställa kvaliteten.
Stilen är elegant och finessrik med mycket fin frukt och en vacker koncentration. Cirka 10 hektar tillhör domänen, med parceller bl.a. belägna i Côte de Nuits Villages, samtidigt som man även producerar vin i Aloxe-Corton. Innehavaren anses vara en uppåtstigande stjärna i Bourgogne, och med tanke på hans ålder är det imponerande vad han har åstadkommit. Man förutspår en ljus framtid för Bourgognes nya talang, som med sin ungdomliga energi utgör ett fräscht inslag i vinvärlden, och husets viner finns redan på menyerna hos flera toprestauranger runt om i världen.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Streckkod