Gabriel Chevalier Côte de Nuits-Villages 2017
Slutsåld i nästan ett helt år… Danmarks bästa bourgogneköp är äntligen tillbaka!
Alla tidigare årgångar har nästan sålt slut på minuten, och det förstår vi väl med de här betygen och den här kvaliteten till det priset. Den växande fanskaran kan lugnt glädja sig. 2017 levererar återigen en enastående, läcker röd bourgogne för pengarna…
Pssst… Detta mikroparti kommer från en ung, framväxande stjärna i Bourgogne, vars viner redan finns att köpa i Danmark. Men till helt andra priser än här…
En Google-sökning avslöjar knappast något om namnet Gabriel Chevalier. För vi har köpt vinet under en 'hemlig' etikett – och bara därför kan vi sälja till ett helt unikt pris!
Vi får inte säga det högt. Vinet finns redan på den danska marknaden, där flaskpriset närmar sig 300 danska kronor. Vi får dock varken avslöja producentens namn, hemstad eller Grand Cru-lägen…
Vad vi kan berätta är att hans vingårdar för detta vin är MYCKET täta grannar till byarna Nuits-Saint-Georges och Aloxe-Corton…
…
Njut av den till grillad fisk, fjäderfä, vilt, tatar, svamprätter, charkuterier och milda ostar. Servera vid 14–17 °C.
Hur smakar Gabriel Chevalier Côte de Nuits-Villages 2017?
Klassiskt elegant, burgunderröd ton… Doften tar dig direkt till Pinot Noirs burgundiska mecka! Ur glaset strömmar en förtrollande doft av skogsbotten, vildvuxna jordgubbar, svamp och tryffel, följt av fina nyanser av vibrerande körsbärsfrukt, vaniljkrydda, peppar, lakrits, kaffe och läder… 2017 svävar nästan över tungan, där frukten, faten och den friska mineraliteten bjuder upp varandra till en härligt smittande kedjedans. Perfekt integrerade tanniner som lockar till en läcker köttbit… Wauw! Bortsett från priset är det essensen av ALLT vi älskar med röd bourgogne… Burgundy in a bottle! Drick nu, eller lagra i över 15 år från skördeåret.
Gabriel Chevalier Côte de Nuits-Villages 2017 passar bra till...
Hur är Gabriel Chevalier Côte de Nuits-Villages 2017 framställt?
Vinet är framställt på 100% Pinot Noir, som selekteras från 50 år gamla vinstockar på utvalda climats i Côte de Nuits-Villages. Jordmånen präglas av lera, grus och hård kalksten. Vinet lagras i 12 månader på fat. Ett vin med verkligt fin koncentration och finess, en utmärkt introduktion till Gabriel Chevaliers stil. Det produceras cirka 5 000 flaskor årligen.
Druvor
Pinot NoirOm Domaine Gabriel Chevalier
Vinhuset bakom Gabriel Chevalier grundades i slutet av 1800‑talet, när grundaren köpte marker i Nuits Saint Georges och senare fortsatte att utöka sina ägor till andra delar av Bourgogne. Företaget drivs i dag av femte generationen, som varit med och lyft huset till en helt ny kvalitetsliga. Med respekt för det gamla hantverket och det särpräglade terroiret framställs vin i särklass med ett helt unikt uttryck. Man lägger vikt vid ekologiska metoder och ett begränsat skördeutbyte för att säkerställa kvaliteten.
Stilen är elegant och finessrik med mycket fin frukt och en vacker koncentration. Cirka 10 hektar tillhör domänen, med parceller bl.a. belägna i Côte de Nuits Villages, samtidigt som man även producerar vin i Aloxe-Corton. Innehavaren anses vara en uppåtstigande stjärna i Bourgogne, och med tanke på hans ålder är det imponerande vad han har åstadkommit. Man förutspår en ljus framtid för Bourgognes nya talang, som med sin ungdomliga energi utgör ett fräscht inslag i vinvärlden, och husets viner finns redan på menyerna hos flera toprestauranger runt om i världen.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod