Gabriel Chevalier Côte de Nuits Villages 2009

Winewherever, Rasmus Christensen

Det här är Pinot Noir som har åldrats med grace. Och för att det överhuvudtaget ska lyckas krävs det som utgångspunkt ett vin av hög kvalitet. Den inleder med en meditativt komplex doft av våt skogsmark, syrliga aromatiska röda bär och granbarr. Den har en perfekt balans mellan syran och frukten, och den detaljrikedom som finns i smaken fortsätter länge. Åldern har lyft detta vin till en högre nivå. Enorm rekommendation!!

Mad og Monopolet

2009 var ett utmärkt år i Bourgogne – vad får man då när man låter ett vin som detta vänta på sig? Man får helt enkelt Bourgogne som är nära perfekt moget – ”nära” beror på att det utan problem även kan drickas om några år. Näsan är fylld av dofter av mogna jordgubbar, svamp, skogsbotten, röda vinbär, hallon och en liten fin hint av lakrits. I munnen är det läskande, fylligt, runt och elegant, med mogen fruktsötma och en fin syra som trots åldern skapar energi – ett vin i sin bästa ålder! Per flaska 319,95 / BÄSTA PRIS vid köp av 6 flaskor 199,95

Flaskehalsen

Riktigt läcker – det finns så mycket plats för alla de små finurligheter den rymmer – bör inte rekommenderas till varm mat. För då blir maten kall innan man kan fokusera på något annat än vinet…”

Winewherever, Rasmus Christensen

Det är alltid svårt att inte bli en smula skeptisk när man inte känner till producenten, men lyckligtvis bleknar skepsisen en smula när man smakar på vinet. En fullmogen Bourgonge med en parfymig doft av vinbär, örter och våt skogsbotten. Den smakar av röda skogsbär, fänkål och har en lång, komplex och kryddig eftersmak. Verkligen välsmakande vin i fin balans.

Houlberg

6 tummar upp: I glaset är vinet ljust och transparent ... mycket ljust och transparent, kanske lite smågrumligt, medan doften bara är to die for, verkligen animalisk, lantlig och eterisk med en nästan ljus, syrlig och mogen frukt, jordgubbar, ljusa körsbär, lite lakrits, tobak, murklor, blommor och kanske är vinet till och med lite parfymerat. Det doftar långt bättre än jag hade förväntat mig ... så där ljust, moget, fint, skört och feminint med lite sötma i avslutningen. Runt, ljust och läckert. Det smakar också vansinnigt gott ... det är en ljus, inbjudande, mogen och elegant smak, otroligt fint balanserad med de mogna och ljusa bären, en avrundad och handfast syra, sötma, ett otroligt lätt stråk, elegans samt luftighet. Det är ett av de bästa Bourgogne-vinerna som jag har smakat på länge ... och till priset är det nästan en förolämpning ... kan man verkligen få det här vinet till ett så lågt pris. Stjäl det före din granne och din alkoholiserade svärmor ... men kom ihåg att det är en hemlighet. Det blir 6 tunna fingrar med svag pil nedåt ... men fuck, det smakar gott. Älskar lättheten i det här vinet.

Ekstra Bladet

Jordgubbar, hallon i smaken med lätt mogna, svampiga toner och kryddor. Sval i uttrycket men fint balanserad. Kryddig lätt avslutning.