





Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas Ribera del Duero 2023 ØKO Dobbelt Magnum i trækasse
I 11 år i rad har Picaro varit topprankad av Robert Parker – med upp till 95 poäng – och ofta som årgångens allra bästa Ribera del Duero sett till priset!
Nu är världens bästa Ribera del Duero-köp redo att inta sin numera fasta tron i den nya årgången 2023, där frukten briljerar med en så överlägsen kvalitet att Dominio del Águila beslutar att skämma bort vinet med flera månaders extra fatlagring – totalt 16 månader på de bästa franska ekfaten. Också terroiren är förstklassig...
”All these vines are over 80 years old and have been cultivated in a traditional way.” – Jorge Monzon, Dominio del Águila
Picaros druvor plockas för hand från över 80 år gamla vinstockar, som är "field blends" på högt belägna, nordvända och därmed svalare sluttningar i Ribera del Duero – en klar fördel i de mycket varma årgångar som präglar prestigeområdet just nu.
I källaren trollar den unge ägaren och vinmakaren Jorge Monzón, som gjort vin både för Domaine de la Romanée-Conti och Vega Sicilia, fram vinerna – innan han 2010 startade sitt eget vineri med urgamla vinstockar i La Aguilera. Här håller Jorge för fullt på att införa biodynamiska arbetssätt – direkt inspirerad av sin långa vistelse hos "DRC" i Bourgogne.
På rekordtid har han visat att hans viner är BÄTTRE än alla andras. Även de mest kända Ribera del Duero-kultvinerna – som du måste betala upp till 10 000 DKK per flaska för. Águila är den första rödvinsproducenten i Ribera del Duero och i hela Spanien med 2x 100 poäng hos Robert Parker i en och samma årgång.
Hajpen kring vinerna har aldrig varit större… Och nu har du chansen att smaka varför!
...
Njut av vinet till lamm, grillat nötkött, anka, vilt, iberisk skinka (pata negra) samt mogna ostar. Servera vid 16–18 °C.
Hur smakar Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas Ribera del Duero 2023 ØKO Dobbelt Magnum i trækasse?
Picaro Viñas Viejas 2023 står läckert björnbärsröd i glaset med en nästan svartlila kärna… Nosen lovar Ribera del Duero av finaste karat. Solmogen bärfrukt, kylig mineralitet och elegant parfymerade aromer av rosor, lavendel, saftiga smultron, bubblegum, svarta körsbär, aromatiska teblad och läckra björnbär förenas elegant med terroirens gåtfulla mineralitet och delikata kryddor från den 16 månader långa fatlagringen på de bästa burgundiska faten... Vinet smyger sig som lyxig sammet över tungan. Smaken levererar suverän, fatkryddad Tempranillo-frukt med extra kraft från de över 80 år gamla vinstockarna, som väcks till liv av en kylig mineralisk elegans från det nordvända terroiret i La Aguilera! Lång och vackert nyanserad avslutning med biffvänliga tanniner samt fina inslag av kanel och grönt te. Wow... Picaro har knappast någonsin smakat större! Drick nu, eller lagra +15 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas Ribera del Duero 2023 ØKO Dobbelt Magnum i trækasse passar bra till...
Hur är Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas Ribera del Duero 2023 ØKO Dobbelt Magnum i trækasse framställt?
Domino del Aguila Picaro 2023 är utan undantag baserad på druvor från över 80 år gamla buskvinstockar! Alla parceller är ekologiskt certifierade, och Jorge Monzón håller på att införa biodynamiska metoder – direkt inspirerad av sin långa vistelse hos Domaine del la Romanée-Conti i Bourgogne. 90% Tempranillo är samplanterat med 10% övriga druvsorter – såsom Albillo, Bobal, Garnacha och Tempranillo Gris. Druvorna handplockas från nordsluttningar i La Aguilera med utsikt över floddalen Gromejón. Vinmarkens svala exponering, dess läge på 860 meter över havet samt den utpräglat kalkhaltiga jordmånen är alla faktorer som bidrar till detta rödvins unika minerala elegans och aromatiska finess. I vineriet tillförs vinet extra parfym och gröna nyanser genom helklasjäsning med stjälkar. Själva vinifikationen sker i öppna betongtankar, där druvorna traditionellt trampas barfota för att säkerställa ett extra skonsamt uttag av färg, smak och tanniner från skalen. På grund av årgångens suveräna fruktkraft har Picaro 2023 fått en längre fatlagring än året innan – hela 16 månader på franska ekfat. Buteljerad utan klarning.
Om Dominio del Aguila

Dominio del Aguila – kom ihåg namnet! – har på några år presterat det som ingen tidigare trodde var möjligt: att uppnå Parker-ratings på nivå med de mest legendariska namnen i Ribera del Duero. Ingen nämnd, ingen glömd! Dominio del Aguila grundades 2010 och drivs av Jorge Monzón.
Aguila är en ny, familjeägd vingård i den idylliska byn La Aguilera i Ribera del Duero. Jorge Monzón kommer från en lång rad vinmakare, så det finns en djup tradition för vin i hans familj. Jorge är enologutbildad vid universitet i både Bordeaux och Bourgogne i Frankrike och har många års erfarenhet från både Domaine de la Romanée-Conti och Bodegas Vega Sicilia. Spanska viner i obestridlig världsklass...
Dominio del Aguila äger 30 hektar mycket gamla vinstockar, där många är långt över 50 år och några ända upp till 150 år gamla. Största delen av deras vinstockar odlas certifierat ekologiskt med ständigt fokus på att skona och bevara naturen så bra som möjligt. Jorge flirtar med biodynamiska principer, där han istället för att använda bekämpningsmedel använder örtsafter som avskräcker skadedjur på vinstockarna.
Jorge efterlever ett ”artisinal winemaking”-koncept. Istället för moderna och effektiva metoder för avstjälkning och pressning av druvor trampas musten ut med människofötter, fortfarande med stjälkarna kvar. Allt de gör är en ”homage” till naturen och dess gåvor – och alltid med traditionen i åtanke. Den malolaktiska jäsningen sker ”En Barrica”, och därefter lagras vinet på fat i upp till 50 månader för vissa viner. Jäsningen äger rum i de gamla gallerierna från 1500-talet, som har byggts om till vinkällare. Gården har också renoverats från sitt tidigare trista skick till en vingård som nu sjuder av liv.
I samma anda som i druvodlingen filtreras eller klarnas inte vinet innan det buteljeras. Visionen är att producera intensiva, långlivade och eleganta viner som också kan avnjutas redan nu.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
















