Dominio de Cair Ribera del Duero Tierras de Cair Reserva 2020
Vinet beskrivs av
Ribera del Dueros nya stjärna... är från Rioja! Familjen Cañas är världsberömd för sina Rioja-viner med upp till perfekta 100 poäng, och nu har den ikoniska vinfamiljen äntligen fått tag på några av sina rivalers bästa terroir i Ribera del Duero. Dominio de Cair-projektet grundades 2008 under ledning av Juan Luis Cañas som efter grundlig forskning blev förälskad i byn La Aguilera med ett överflöd av gamla vinstockar som sitt kännetecken. Dominio de Cair äger 20 hektar vingårdar (med ytterligare 90 hektar till sitt förfogande) i kända byar som La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado och Moradillo de Roa. Familjen Cañas arbetar så skickligt med gamla Tempranillo-vinstockar i Rioja att Tim Atkins har tilldelats utmärkelsen Rioja Grower of the Year. Denna expertis bär nu frukt i Ribera del Duero, där Dominio de Cair gör enorma röda viner från mycket gamla vinstockar på exceptionella terroirer. Mitt bland åkrarna har familjen Cañas byggt en ny vacker vingård med ultramodern vinifieringsutrustning och en fatkällare som, precis som vinkvaliteten, inte lämnar något övrigt att önska för en producent i världsklass.
Hur smakar Dominio de Cair Ribera del Duero Tierras de Cair Reserva 2020?
Vinet beskrivs av
Tierras de Cair 2020 presenterar sig med en pompös, djup, björnbärsröd färg. Gigantisk Tempranillo-näsa som öppnar med en komplex kraftfull doft av mörk choklad, viol, mogna björnbär, svarta körsbär, rök, engelsk lakrits, rostade espressobönor, torkade tobaksblad, läder och mineralisk skogsmark... Så koncentrerat. Så självsäker. Så många lager och nyanser... I munnen är toppvinet Ribera del Duero rikt och fylligt, med smakintensitet från de gamla Tempranillo-vinstockarna som når världsklassnivåer. De lyxiga kryddorna från fatet kommer till sin rätt i den minutlånga avslutningen som avslutas vackert med fasta, solmogna och extremt matvänliga tanniner... Ribera del Duero-Reserva från den nya kungliga årgången 2020! Drick nu eller spara +20 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Dominio de Cair Ribera del Duero Tierras de Cair Reserva 2020 passar bra till...
Hur är Dominio de Cair Ribera del Duero Tierras de Cair Reserva 2020 framställt?
Vinet är gjort på 100% Tempranillo, som Juan Luis Cañas team väljer ut från 75 till över 100 år gamla vinstockar från terroirer i Quintana del Pidio och i hans hemstad La Aguilera. Druvorna plockas för hand och placeras omsorgsfullt i små behållare. I vingården följer en annan strikt kvalitetssorteringsprocess! De perfekt mogna druvorna rensas och krossas innan de jäses på träfat där en imponerande lång macerationstid på 42 dagar drar fram underbar mörk färg, fruktsmaker och tanninstruktur från druvskalen. Efter jäsningen mognar Reserva-vinet i 24 långa månader på helt nya franska barriquer och minst 18 månader på flaska innan det släpps.
Druvor
TempranilloOm Dominio De Cair
Familjen Cañas är världsberömd för sina Riojaviner, som nått ända upp till perfekta 100 poäng, och nu har den ikoniska vinfamiljen äntligen fått tag i några av de bästa terroirerna hos rivalerna i Ribera del Duero.
Projektet Dominio de Cair grundades 2008 under ledning av Juan Luis Cañas, som efter noggrann research förälskade sig i byn La Aguilera med en överflöd av urgamla vinstockar som sitt kännemärke.
Dominio de Cair äger 20 hektar vingårdar (med nyttjanderätt över ytterligare 90 hektar) i berömda byar som La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado och Moradillo de Roa.
Familjen Cañas arbetar så skickligt med gamla Tempranillo-stockar i Rioja att Tim Atkins belönade dem med utmärkelsen "Rioja Grower of the Year”. Denna expertis bär nu frukt i Ribera del Duero, där Dominio de Cair gör storslagna röda viner från mycket gamla stockar på helt exceptionella terroirer.
Mitt i vinfälten har familjen Cañas uppfört ett vackert nytt vineri med ultramodern vinifikationsutrustning samt en fatkällare som, precis som vinernas kvalitet, inte lämnar något att önska för en producent i världsklass.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod