Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2022
Danmarks bästa Bourgogne-köp är tillbaka – nu i den ännu större årgången 2022!
Först utnämner Vinbladet med blåstämplingen "Attraktiv pris" Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2021 till bästa rödvinsköp i deras stora test av Bourgogne Côte d'Or.
Få månader senare följer Din Vinguide upp med det ultimata erkännandet och utser samma vin till "Bästa köp – röd Bourgogne under 500 kr." i ett fält på nästan 125 viner från danska återförsäljare.
Sedan dess har vinet varit helt slutsålt. Nu börjar kampen om våra, tyvärr alldeles för få, flaskor från den storslagna årgången 2022…
"I can say with confidence that 2022 is the best vintage for Burgundy in a very long time" - James Suckling
Alla som säger att bra valuta för pengarna inte finns i Bourgogne ska omedelbart hälla upp ett glas av Domaine Pansiots "Cotes d’Or". Blommig, med inslag av skogsbotten och körsbärssaftig Pinot Noir till sista droppen…
Det lilla familjedomänet har under de senaste 40 åren, bit för bit, köpt upp vingårdar i Bourgogne och äger nu 18 hektar fördelade på hela 18 olika appellationer. Till det här vinet selekterar de sina bästa druvor från sina topp-parceller runt om på Bourgognes gyllene sluttning, Côtes d’Or.
Fram tills nyligen var ett vin som detta tvunget att heta "Bourgogne Rouge" trots dess betydligt högre nivå. Nu har man äntligen skapat en särskild klassificering som hedrar det sublima druvmaterialet från den gyllene sluttningen.
Vilket glas – och vilket pris!
Njut av den till grillad fisk, fjäderfä, fågelvilt, tartar, svamprätter, charkuterier och milda ostar. Servera vid 14–17 °C.
Hur smakar Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2022?
Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2022 glimmar elegant bourgogneröd i glaset… Doften är fylld av härlig burgundisk Pinot Noir-frukt som klassiskt visar doftnyanser av nyponros, skogssmultron, körsbär, vilda hallon och mineralisk skogsbotten, kompletterat av djupare inslag av kaffe och lakrits… Vinet landar friskt och läskande på tungan, där mörka körsbär och hallon dominerar smakbilden. Silkeslena tanniner banar väg för den långa eftersmaken, som rundas av med diskreta fatkryddor. Vacker Bourgogne från ”den gyldne skråning”! Drick nu, eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2022 passar bra till...
Hur är Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2022 framställt?
Vinet är framställt på 100 % Pinot Noir, skördat från utvalda parceller på Bourgognes berömda, gyllene sluttning 'Côte d'Or'. Det är relativt nytt att viner kan klassificeras som Bourgogne 'Côte d'Or'. Tidigare var ett vin tvunget att kallas Bourgogne Rouge, men nu finns ett nytt sätt att erkänna kvalitetslyftet. Vid ankomst till vineriet pressas druvorna varsamt och musten delas därefter upp så att 1/3 jäses i ekfat och resten i ståltankar. Ingen ny ek används i mognadsprocessen, som varar mellan 12–15 månader. Detta görs för att återge både druvsort och terroir så optimalt som möjligt.
Druvor
Pinot NoirVindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener