Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2020
Vinet beskrivs av
Vinernas omdömen talar för sig själva… Och årgången hyllas som en av de bästa. Någonsin!
Den perfekt syd- och sydostvända 1er Cru-enkeltmarken La Comme konkurrerar med grannmarken Les Gravières om att ge namn åt Santenays största röda bourgogneviner. Familjen Lequins över 50 år gamla vinstockar förhöjer bara kvaliteten och ger ännu bättre valuta för pengarna.
Resultatet är en Pinot Noir med långt större burgundisk finess och en närmast svävande elegans som känns lätt och naturlig, men som mycket få producenter i världen kan matcha.
…..
Njut av den till biffar, fågelvilt, ankbröst, tapas, svamprätter och krämiga ostar. Servera vid 14–17°C
Hur smakar Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2020?
Vinet beskrivs av
Vid upphällningen mörkt körsbärsröd med klassisk burgundisk transparens… Doften lämnar inte ens kräsna kännare i tvivel – här är HYPER elegant röd Bourgogne i glaset! Torkade blommor, skogssmultron, hallon, rödgröt med grädde och svarta körsbär välter fram tillsammans med jublande vackra nyanser av skogsgolv, lakrits, rostade kaffebönor och diskret choklad... Smaken är minst lika burgundisk som doften – silkeslen och med en otrolig nyansrikedom. Slank och atletisk med en härligt läskande bärfrukt som klingar vackert av mineraltoner och perfekt integrerad fatkrydda... Vacker röd Bourgogne från en årgång ingen bör gå miste om att uppleva! Drick nu, eller lagra +10 år från skördeåret.
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2020 passar bra till...
Hur är Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2020 framställt?
Vinet är framställt på 100 % Pinot Noir från 50 år gamla vinstockar på syd- och sydostvända 1er Cru La Comme, som ligger nära kommungränsen till Chassagne-Montrachet. I vineriet används en komplex blandning av avstjälkade druvor och hela druvklasar. Efter 10 dagars färg- och fruktfrämjande kallmaceration följer 30 dagars infusion, där druvskalen, utan manuell påverkan, avger sin smak, färg och tanniner till Bourgogne-vinet. Vinet mognar därefter 10-12 månader på 228-liters burgundiska ekfat, varav 30 % är helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Domaine Louis Lequin
Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
Streckkod