Chateau Cap de Faugéres AOC Castillon-Cotes de Bordeaux 2017
Vinet beskrivs av
"Always a smoking wine (as well as a hard to beat value), Drink this medium to full-bodied, plush, sexy, fruit-loaded rock star of a Castillon over the coming decade." - Jeb Dunnuck
Om Jeb Dunnuck tyckte att Cap de Faugères under normala omständigheter är ”hard to beat value”, så vet vi ärligt talat inte hur detta prissänkta källarlager från 2017 ska beskrivas. ”Urørlig”, ”historisk” eller bara ”tragikomisk” value?
Restpartiet är hämtat under den kritiska avsättningskris som fortfarande härjar Bordeaux för fullt. Château Cap de Faugères ligger precis intill St-Émilion och redan långt innan krisens utbrott var detta ett value-hotspot på högra stranden i Bordeaux!
Ägaren, Silvio Denz, äger också ett Grand Cru-slott i St-Émilion och som Bordeaux-gurun Jane Anson beskriver här, finns det mycket av samma charm att hitta i Cap de Faugères.
”You can expect plenty of the same signatures in the wine as you’ll find at Chateau Faugères, and in fact that makes this a good wine for understanding just how closely the terroir in the two appellations mirror each other”
Château Cap de Faugères är i praktiken skapad genom "tvång". De franska vinmyndigheterna har dragit St-Émilions gräns tvärs genom det historiska Faugères-terroiret, så en del av vingården inte längre är laglig som St-Émilion (Grand Cru Classé).
De 'förbjudna druvorna' har istället skapat det här monsterläckra vinet, som kan avnjutas för en bråkdel av priset för Grand Cru Classé-syskonvinerna Faugères och Peby Faugères - med 100/100 Robert Parker! Alla tre viner kommer från ett sammanhängande terroir med samma ägare samt ikonerna Michel Rolland & Stephan von Neipperg som vinmakare.
”Adjoining the St-Émilion hillsides and the Faugères and Péby Faugères vineyards, Château Cap de Faugères’s land is rubbing shoulders with the greats… The wine is made by the same team and to the same standards” – ejer, Silvio Denz
Se fram emot perfekt drickmogen, silkeslen Merlot med mörka plommon och körsbär, inlindade i delikata fatkryddor från 12–14 månaders lagring på fina franska ekbarriques.
Njut av den härliga Bordeaux till biff, lamm, anka, fläsk, kraftiga tapas, svamprätter och mogna ostar. Servera vid 16–18°C
Hur smakar Chateau Cap de Faugéres AOC Castillon-Cotes de Bordeaux 2017?
Vinet beskrivs av
Château Cap de Faugères 2017 framträder i glaset med en djup och intensiv björnbärsröd färg med svaga brunaktiga nyanser som tydligt vittnar om vinets fina ålder. Att snurra glaset är nästan överflödigt; vinet väller nästan upp ur glaset med klassiska, djupa Bordeaux-toner av svarta körsbär, violer, plommon och svarta vinbär i perfekt kombination med läckra fatkryddor som kaffe, choklad och cederträ från 12–14 månaders lyxig lagring på franska ekfat. I munnen är det intensivt och otroligt smakrikt med en behaglig och perfekt mogen tanninstruktur. Vinet avslutas med en lång eftersmak som lämnar ett fulländat intryck.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Chateau Cap de Faugéres AOC Castillon-Cotes de Bordeaux 2017 passar bra till...
Hur är Chateau Cap de Faugéres AOC Castillon-Cotes de Bordeaux 2017 framställt?
Château Cap de Faugéres AOC från 2017 är framställt av 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc och 5 % Cabernet Sauvignon från byn Sainte‑Colombe, som tillhör appellationen Castillon‑Côtes de Bordeaux. I källaren har vinet lagrats 12–14 månader på små franska ekfat, varav 60 % second-fill och 40 % third-fill. Därefter har vinet legat och mognat i producentens svala källare tills vi nu har hämtat det till Danmark.
Om Chateau Cap de Faugères
Läge: Castillon-Côtes de Bordeaux
Planterad areal: 20 ha
Planterade druvsorter: 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
Fatlagring: 12–14 mån. i 1–2 år gamla barriquefat
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod