Domaine Pansiot Meursault "Les Pellans" 2023

"96 poäng. Det är krämigt, opulent och ändå med en ren och slank själ ... så hänförande detta smakar." - Houlberg

"94 poäng. Det är inte så ofta som en stor Meursault går att komma över för rimliga pengar, men det gör det faktiskt med denna från Domaine Pansiot. Uttrycket är helt klassiskt - doft av citrus, mogna päron, persika, honungsmelon - ja, hela den tropiska fruktskålen finns där, om du tar dig tid att njuta av den. I munnen är den koncentrerad, fyllig, har massor av fetma och en fin mineralitet, som skapar den perfekta balans som en Meursault ska ha." - Mad og Monopolet

"94 poäng. Det är verkligen power i allt i denna Meursault från Domaine Pansiot. Det är omisskännlig vit Bourgogne, och det mest överraskande är att du kan komma i närheten av en så markant och komplex Meusault till ett kampanjpris under 400 kronor. Här har man inte sparat på fatkaraktären, som är både kryddig, örtig och kantig, och som bidrar till att ge vinet en fyllig och oljig struktur." - Flaskehalsen

"The resulting vintage looks set to be extremely good, both abundant in quantity and quality." - Wine-Searcher

"Den resulterande årgången ser ut att bli extremt bra, både i kvantitet och kvalitet." Wine Searcher om årgång 2023 i Bourgogne.

Extremt sällsynt Meursault från en enda vingård, granne till den världsberömda 1er Cru Les Charmes ... Endast 1 % lämnar Frankrike!

Familjen Pansiots domaine är känd för att göra förtrollande handgjorda Bourgogne från 18 hektar fördelade på exakt 18 olika appellationer. De gör allt från kraftfulla Gevrey-Chambertin till smöriga Meursault. Det finns bara ett problem...

Enligt de stora vinmedierna Gilbert & Gaillard köps Pansiots flaskor upp av fransmännen själva — både professionella vinagenter och privatkunder. Endast ynka 1 % exporteras, så vi är mycket glada över att ha lyckats få hem ett litet restparti av Meursault till Danmark — till och med från den nya superårgången 2023, som sällan skådats tidigare. Endast årgång 1982 uppges kunna matcha de rekordstora avkastningarna och den exceptionella kvalitet som skapats i Bourgogne i år.

Meursault är skapad av Émilie Pansiot, som i år firar 20 år som vingårdsägare efter att ha tagit över efter sin far 2004. Émilie är involverad i praktiskt taget alla led i produktionskedjan — från odling och beskärning av vinstockarna till mognad i källaren och försäljning. Det sistnämnda behöver hon förstås inte ägna så mycket tid åt, eftersom vinerna härifrån dammsugs av alla som kommer i närheten av dem.

Njut av oljig, kraftfull Meursault med fatkrydda och rostad komplexitet från 12–14 månaders fatlagring i de bästa franska barriques och den medföljande omrörningen av jästfällningen. Detta är Meursault med värde i världsklass. Det är bara att titta på priset och jämföra med andra Meursault på den danska marknaden. Först till kvarn, först till kvarn!

Drick nu eller spara 8–10 år från skördeåret.

Njut av den stora Meursault med (jungfru) hummer och stekt fisk och krämiga pastarätter. Dessutom passar vinet utmärkt till fågel, charkuterier och nötiga ostar som Comté. Servera vid 10–13°C.